Risotto del contadino è un ricetta creata dall'utente giadamagri. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto del contadino

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ad esempio: per l’impasto

2 scalogni
350 g riso
800 g di acqua
8 carciofi, oppure quelli in scatola
400 g di ripieno salsiccia fresca
200 g panna da cucina
150 g di vino bianco
70 g di olio evo
1 cucchiaio dado Bimby
1 pizzico sale
prezzemolo

Aggiungi alla lista della spesa

6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Ricette facili Piatti a base di carne e salumi Riso e risotti Primi piatti Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia)

Preparazione della ricetta

Preparazione dei carciofi

Lavare i carciofi, togliere le foglie più dure e tagliarli in quattro.

Prendere uno scalogno e inserirlo nel "coperchio chiuso" con il prezzemolo tritare 7 sec vel 5 e raccogliere sul fondo con la spatola

Aggiungere i carciofi, 30 gr di olio e il sale insaporire 4 minuti 100° antiorario velocità cucchiaio

Aggiungere 75 gr di vino bianco e cuocere 12 minuti 100° antiorario velocità cucchiaio (se i carciofi erano quelli in scatola ridurre i tempi di cottura)

Togliere dal boccale e mettere da parte

Preparare il riso

Senza pulire il boccale inserirci l'altro scalogno tritare 7 sec vel 5

Aggiungere il ripieno della salsiccia a pezzi tritare 5 sec vel 3 raccogliere sul fondo

Aggiungere 40 gr di olio evo e far insaporire 4 min 100° vel 1

Aggiungere il riso, i carciofi, 75 gr di vino bianco tostare per 5 min 100° antiorario vel 1

Aggiungere l'acqua calda, il dado e cuocere 18 min 100° antiorario vel 1

Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura aggiungere la panna

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.