Risotto di Nicola è un ricetta creata dall'utente Gyllas. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto di Nicola

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ingredienti per 4 persone

1 scalogno
40 g burro
40 g olio evo
320 g Riso parboiled Scotti oro
100 g vino bianco secco
640 g acqua
1 Dado delicato o dado bimby
100 g robiola
grana padano a piacere

Aggiungi alla lista della spesa

6

25min

Preparazione 25min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Ricette per bambini Ricette senza uova Primi piatti Riso e risotti

Preparazione della ricetta

Esecuzione

• Mettere lo scalogno a pezzi nel "coperchio chiuso" , tritare 3 sec. vel. 5

• Unire 20 g di burro e l'olio, insaporire 3 min. 100° vel. 1

• Versare il riso, tostare senza misurino 3 min. 100° "antiorario" vel. 1

• Sfumare con il vino, senza misurino 1 min. 100° "antiorario" vel. 1

• Aggiungere l'acqua e il dado, cuocere senza misurino 14 min. 100° "antiorario" vel. 1

• Aggiungere la robiola 1 min. 100° "antiorario" vel. 1

• Versare in una pirofila, mantecare con il burro rimasto e il grana

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Un'ottima variante è aggiungere allo scalogno una carota ed un gambo di sedano, tritare per 5 sec. a vel. 5 e raccogliere con la spatola.

Le dosi d'acqua sono calcolate su riso parboiled (Scotti Oro), se si utilizza riso carnaroli calcolare 300 g di acqua ogni 100 g di riso.40 g olio evo

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.