Risotto pere, noci e pecorino è un ricetta creata dall'utente Giulien82. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto pere, noci e pecorino

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Ad esempio:

150 grammi riso Carnaroli
1 pera Williams
20 grammi noci sgusciate
1/2 cipolla bianca piccola
1 cucchiaino dado vegetale Bimby
20 grammi burro
1/2 bicchiere vino bianco
70 grammi pecorino fresco
500 grammi acqua
20 grammi olio evo
Sale qb

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6

19min

Preparazione

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Cottura Autunno Pranzo Primi piatti Ricette economiche Riso e risotti

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Mettere nel "coperchio chiuso" le noci e tritate 5 sec. vel. 7 e mettere da parte con la pera tragliata a pezzetti.

Tritare la cipolla vel. 7 8 sec. unire l'olio e soffriggere a vel. "velocità soft" "antiorario" per 2 min. a 100 °. Unire il riso e le noci 2 min. a 100 ° vel. 1 "antiorario" versare il vino 2 min. 100 ° vel. 1 "antiorario" aggiungere l'aqcua un cucchiano di dado e aggiustare di sale 13/15 min. vel. 1 "antiorario" 100°.

4 minuti prima della fine unire le pere, mantecare con burro e pecorino vel. 1 "antiorario" 1 min. 100°.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Si può usare il pecorino grattuggiato e unirlo con il burro per la mantecatura oppure quello fresco a pezzi e unirlo al rico con le pere.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.