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Ingredienti
4 porzione/porzioni
Risotto zucca e mozzarella di bufala
- 50 grammi burro
- 300 grammi zucca, tagliata a dadini
- 1 cipolle bianche
- 400 grammi riso
- 60 grammi vino bianco
- 1 bustina Zaffarano
- 750 grammi acqua
- 1 dado per brodo
- 200 grammi mozzarella di bufala
- 2 fette sottiletta
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6
20min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel "coperchio chiuso" metà burro, la zucca tagliata a dadini, la cipolla e cuocere 5min 100’ vel.1 alla fine tritare 20 sec a vel.6.
- Mettere il riso tostare 3 min 100° "antiorario" vel.1.
- Sfumare con il vino bianco 3 min. 100° "antiorario" vel.1
- Aggiungere acqua, il dado e una bustina di Zaffarano 15min. 100° "antiorario" vel.1
Lasciare riposare 1 min.
Mantecare col burro restante aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti mantecare, aggiungere le sottilette lasciare 1min. - Impiantare aggiungere parmigiano e pepe buon appetito
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Per rendere ancora più gustoso sostituire le fette di sottilette con del taleggio da aggiungere gli ultimi minuti di cottura controllare sempre l acqua in cottura se c’è bisogno aggiungere
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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