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Tortiglioni con crema di rucola e champignon


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Ingredienti

2 persona/persone

Tortiglioni con crema di rucola e champignon

  • 140 grammi tortiglioni
  • 300 ml acqua
  • 1 mazzetto rucola
  • 200 grammi funghi champignon
  • 6 cucchiai brodo vegetale
  • 2 cucchiai pinoli
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 6
    25min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Metti nella pentola a lessare la pasta in abbondante acqua in ebollizione leggermente salata.
    2. Mettere il boccale la rucola spezzettata, l'olio, il brodo vegetale freddo, i funghi champignon a tocchetti, i pinoli, il sale e il pepe e frulla tutto: 20 sec./vel. 7-8 fino ad ottenere cremoso e raccogliere sul fondo con la spatola.
    3. Scola la pasta al dente e condiscila con la crema di rucola. Decora quindi con i pinoli e servi in tavola spolverizzando con il pepe macinato al momento.
    4. Versare la crema nel vasetto se lo volete conservare in frigo per consumare entro 2-3 giorni. Oppure conservare in freezer.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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