Variante di Risotto alla cipolla è un ricetta creata dall'utente chilandi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Variante di Risotto alla cipolla

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Ingredienti

3 porzione/porzioni

Risotto alla cipolla20

300 grammi cipolla bianca
20 grammi olio oliva
50 grammi vino bianco secco
250 grammi riso per risotti
600/650 grammi acqua calda
30 grammi burro
pepe
1 cucchiai dado per brodo vegetale bimby
0,20 litro Vinsanto

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6

20min

Preparazione 20min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Primi piatti Cena

Preparazione della ricetta

Preparazione

tagliare a pezzi la cipolla inserirla nel

5 sec. Vel. 5 riunire con la spatola sul fondo aggiungere l'olio e cuocere 5 min. 100°

vel. 1 aggiungere il riso fare rosolare 2 min 100°

vel.1 sfumare con il vino per 1 min.versare l'acqua bollente il dado bimby e cuocere per 10 min.100°

vel.1
Nel frattempo fare una riduzione di vinsanto, facendolo bollire per qualche minuto con 1cucchiaino di zucchero.
aggiustare di sale e aggiungere la riduzione di vinsanto e il burro e mantecare per 1 min . Mettere in una zuppiera con un po' di pepe lasciare riposare per un minuto

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

È un risotto molto delicato che si accompagna bene a un menù di selvaggina

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.