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Biscotti cacao e nocciole - contest dolci senza burro e senza uova


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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

Biscotti cacao e nocciole - contest dolci senza burro e senza uova

  • 100 grammi nocciole sgusciate
  • 200 grammi di farina tipo 1
  • 30 grammi cacao amaro in polvere
  • 1 grammo vaniglia in polvere
  • 50 grammi zucchero di canna integrale
  • 1 e 1/2 cucchiaino lievito in polvere
  • 85 grammi acqua
  • 1 cucchiaio olio di semi
  • 1 pizzico sale
  • 6
    30min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. * Mettere nel boccale le nocciole, posizionare il misurino e tritare 7 sec./vel.7. Riunire sul fondo con la spatola
    * Aggiungere nel boccale la farina, il cacao amaro, la vaniglia in polvere, il lievito per dolci, lo zucchero, il sale, posizionare il misurino e mescolare 10 sec./vel.3
    * Aggiungere l'acqua, l'olio, posizionare il misurino e impastare 1:30 min./velocità spiga
    * Preriscaldare il formo a 190°C in modalità ventilato
    * Trasferire l'impasto sul piano di lavoro e formare una palla. Con l'aiuto di un matterello stendere l'impasto di uno spessore di circa 5 mm e ricavarne la forma desiderata.
    * Trasferire i biscotti su una teglia rivestita da carta forno e cuocere in forno per 20 min.
    * Far raffreddare su una gratella
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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