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1 Biscotti della monaca (biscotti a "S" )

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Biscotti della monaca (biscotti a "S" )

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Ingredienti

35 pezzo/pezzi

500 gr di farina 0.0 80 gr di margherina 100 gr di zucchero 50 gr di strutto 10 gr di ammoniaca per dolci 1 pizzico di sale 5 gr di semi di cumino 1 bustina di vaniglia latte 250 ml circa

  • 500 grammi farina 00
  • 80 grammi marghrina
  • 100 grammi zucchero semolato
  • 50 grammi stutto
  • 10 grammi ammoniaca per dolci
  • 5 grammi semi di cumino
  • 1 bustina vaniglia
  • q.b. latte (250 ml circa )
  • 1 pizzico sale
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Preparazione della ricetta

    per l'impasto

  1. Dopo aver pesato tutti gli ingredienti metterli tutti nel boccale e impastare 3 minuti/ coperchio chiuso /modalità pasta 


    fino a ottenere un composto morbido e un pò appiccicoso ( aggiungere un pò di farina se il composto risuta troppo liquido o un pò di latte se troppo denso) con la spatola trasferire il composto in una ciotola leggermente infarinata e compattare una palla, avvorgerla in pellicola e lasciar riposare per almeno mezz'ora in frigo. trascorso il tempo prendere poco per volta il composto (e tenere in frigo quello che al momento non serve per evitare che la pasta si ammorbidisca) e formare dei cilindri non troppo spessi della lunghezza di 10 cm e porre in una teglia con carta forno formando la tipica forma di "S". infornare a 200°c per 10 minuti poi abbassare la temperatura a 150 per altri 15-20 minuti.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

per dare la forma più tipica potete fare delle incisioni con un coltello all'inizio e alla fine della "S"

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • occhidimandorla ha

    Creato da therrychiara86 il 24. aprile 2014 - 17:57.

    occhidimandorla

    Bravissima !!!!ricetta salvata !!!

    Antonella

     

    grazie :P


    therry 

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  • Bravissima !!!!ricetta

    Creato da occhidimandorla il 24. aprile 2014 - 16:49.

    Bravissima !!!!ricetta salvata !!!

    Antonella


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • grazie  . si infatti questi

    Creato da therrychiara86 il 24. aprile 2014 - 00:49.

    grazie  tmrc_emoticons.p. si infatti questi biscotti si inzuppano principalmente nel caffèlatte


    therry 

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  • Brava Terry, sei partita alla

    Creato da antonella68 il 24. aprile 2014 - 00:30.

    Brava Terry, sei partita alla grande.. Cooking 7

    La salvo e la provo con calma....

    Antonella

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  • Brava Teresa! Questi biscotti

    Creato da Ermin il 23. aprile 2014 - 19:28.

    Brava Teresa! Questi biscotti sono buonissimi da "inzuppare" nel caffellatte. Li proverò sicuramente. Grande! tmrc_emoticons.D


    Erminia

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