enricag
Ingredienti
20 pezzo/pezzi
per l'impasto
- 200 g esubero di pasta madre
- 150 g farina 00
- 50 g cacao in polvere amaro
- 120 g zucchero di canna
- 1 cucchiaini bicarbonato
- 1 bustina vanillina
- 100 g burro morbido
- 1 pezzo uovo
- q.b. cioccolato fondente, a pezzetti abbastanza grossi
ad esempio pasta
ad esempio pasta
-
6
35min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Inserire nel
l'esubero di pasta madre, la farina, lo zucchero, il cacao, il bicarbonato, la vanillina, l'uovo e il burro. Azionare 1 min vel 3-4.
Togliere l'impasto dal boccale e se necessario terminare di impastarlo con le mani per pochi secondi. L'impasto risulterà bello sodo. Prendetene un pezzo della misura poco più grande di una noce e inserite all'interno un pezzo di cioccolata fondente.
Quindi con le mani appallottolate a formare proprio una pallina
schicciate un pochino le palline e posizionatele sulla placca del forno rivestita di carta forno e infornate a forno caldo, in funzione statica, nella parte centrale del forno a 200 gradi per 12-15 minuti
eccoli cotti
e questo è l'interno
Impastare
l'esubero di pasta madre, la farina, lo zucchero, il cacao, il bicarbonato, la vanillina, l'uovo e il burro. Azionare 1 min vel 3-4.Formare i biscotti
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Il mio consiglio, per chi ovviamente abbia la necessità di smaltire gli esuberi, è di provarli assolutamente questi biscotti perchè sono i preferiti di tutta la mia famiglia, me compresa!!! Sono troppo buoni!!! A volte se ho un po' meno pasta madre metto più farina e viceversa. Ottimi anche con l'aggiunta di frutta secca tipo noci, nocciole, mandorle ecc
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoSensazionali!!!! Grazie x questa ricetta
Sensazionali!!!! Grazie x questa ricetta
LULLA71
Ciao cara qualche commento
Ciao cara qualche commento più giù avevo scritto un commento dove parlavo di sostitutive con bicarbonato. La pasta madre essiccata che vendono in realtà non saprei dirti se sia adatta perché in teoria poi l'impasto va fatto lievitare mentre questo no.
Bimby per tutti
Grazie di cuore per il tuo
Grazie di cuore per il tuo bellissimo commento
Bimby per tutti
Ciao, visto che io non ho la
Ciao, visto che io non ho la pasta madre, si potrebbe fare anche con lievito madre essiccato, grazie
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Complimenti Enrica! Ormai la
Complimenti Enrica!
Ormai la pasta madre ha monopolizzato tutte le mie preparazioni, adoro il gusto, il sapore e la genuinità che riesce a dare a ogni genere di portata..
Quando documentandomi sul ricettario nell'utilizzo della pasta madre mi sono imbattuta nei tuoi biscotti il mio stupore è stato talmente grande che mi sono subito cimentata.. Così la mia "centenaria" si è prestata a fondersi con cacao e cioccolato..regalandoci dei biscotti strabuoni..
Grazie mille per questa bontà.. Ho solo fatto due piccole modifiche, ho diminuito a 15 gr (ho fatto mezza dose perché non avevo molta pm) il cacao e messo dentro pezzetti di cioccolato Kinder, per riciclare l'enorme quantità di uova di Pasqua.. Grazie ancora.. Consigliatissimi..
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
ottima idea, lo farò ^_^
ottima idea, lo farò ^_^ grazie
Bimby per tutti
fantastico
fantastico
Bimby per tutti
Buoni e belli da vedere, ma
Buoni e belli da vedere, ma la prossima volta metto meno cacao o uso il nesquik perche` sono amari da morire, a gusto mio. Io non avendo la pasta madre ho seguito la tua indicazione infondo alla ricetta e, sono usciti perfetti, fossi in te metterei la dose di farina e latte sugli ingredienti della ricetta magari tra parentesi per chi non ha la pasta madre senza che ognuna debba leggere tutti i commenti ogni volta o, che te lo richiede, e` comodo anche perche` quando poi vai a farla hai tutti gli ingredienti sottomano e non corri il rischio di dimenticare di metterli
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
credo tu possa provare con un
credo tu possa provare con un cucchiaino di bicarbonato
Bimby per tutti
ciao ma se uno non ha la
ciao ma se uno non ha la pasta madre come fa?
grazie 1000
Ma graZieee
Ma graZieee
Bimby per tutti
Li ho fatti di nuovo oggi
Li ho fatti di nuovo oggi mettendo 150gr di zucchero e dentro un pezzo di cioccolata più grande. Davvero fantastici!!!
modifico il vecchio messaggio aggiungendo la stellina mancante 
fatti oggi pomeriggio.
fatti oggi pomeriggio. Consistenza e aspetto fantastici. li ho trovati però poco saporiti. La prossima volta proverò con un po più di zucchero e magari un pizzico di sale. Grazie comunque per l'idea di riciclo della pM
Che belloooo grazie a tutte
Che belloooo grazie a tutte
Bimby per tutti
io li faccio tutte le
io li faccio tutte le settimane ed ancora ti ringrazio per la ricetta, alle mie bambine piacciono. l'ultima volta ho aggiunto una chicca: dopo aver composto la pallina e schiacciata, l'ho passata da un lato nello zucchero di canna. ottimi!
Fiorella
Ma grassssssieeeeee
Ma grassssssieeeeee
Bimby per tutti
Complimenti per la ricetta.
Complimenti per la ricetta. Li abbiamo apprezzati moltissimo. Buonissimi anche dopo qualche giorno. 5 stelline meritatissime.
kia
anthea60 ha scritto: Ho fatto
non ti ha consigliato male tuo marito. sono ottimi anche con un pò di granella di nocciole ed io li ho fatti sotto le feste di Natale, sono buoni lo stesso.
Fiorella
Grazie Marina, gentilissima
Grazie Marina, gentilissima
Bimby per tutti
mi sono dimenticata le
mi sono dimenticata le stelline. Meriti 5 stelline.
Marina
Ho fatto i tuoi biscotti e
Ho fatto i tuoi biscotti e sono veramente ottimi. Sono piaciuti a tutta la famiglia. Il suggerimento di mio marito è stato quello di provare ad aggiungere delle nocciole tritate nell' impasto. Tu cosa ne pensi? Qualcuno ha già per caso provato? Comunque la prossima volta proverò e poi vi saprò dire come sono venuti.
Marina
mi fa davvero piacere
mi fa davvero piacere serotino!!! Un bacio alla tua famiglia
Bimby per tutti
Ottima ricetta per utilizzare
Ottima ricetta per utilizzare l'esubero di pasta madre, veloci e soprattutto buonissimi!!!
La famiglia li ha divorati....complimenti!!!!
Addirittur, che onore
Addirittur, che onore
Bimby per tutti
Domani devo proprio fare il
Domani devo proprio fare il rinfresco alla mia pasta madre così proverò i tuoi biscotti che mi sembrano veramente ottimi! Grazie
Marina
buonissimi sono diventati i
buonissimi sono diventati i preferiti di tutti grazie
Grazieeee
Grazieeee
Bimby per tutti
Ottimi
Ottimi
grazieeeeeeeeeee
grazieeeeeeeeeee
Bimby per tutti
Fantastici
Fantastici
alina stefania gheorghe
mi fa tanto piacereeee
mi fa tanto piacereeee
Bimby per tutti
grazieeee
grazieeee
Bimby per tutti
Ottimi! ormai so come
Ottimi! ormai so come smaltire l'esubero di p m e far felici tutti in famiglia con i biscotti cioccolatosi
anna
Subito tante stelline, li
Subito tante stelline, li stiamo mangiando appena sfornati, ottimi
Fiorella
mi fa piacere grazieeee
mi fa piacere grazieeee
Bimby per tutti
buona idea grazieeeee
buona idea grazieeeee
Bimby per tutti
Ohi... sono buonissimi eh...
Ohi... sono buonissimi eh... io dovevo smaltire delle barrette kinder... e ho messo quelle all'interno.... slurpppppp
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Li ho preparati oggi. Sono
Li ho preparati oggi. Sono morbidi e buonissimi. La prossima volta proverò ad aggiungere un po' di rum.
grazie di cuoreeeee
grazie di cuoreeeee
Bimby per tutti
per me i tuoi biscotti
per me i tuoi biscotti meritano tutte e cinque le stelline
mi fa molto piacere quante
mi fa molto piacere
quante stelline? 
Bimby per tutti
Fatti sabato e portati ad una
Fatti sabato e portati ad una cena. Sono meravigliosi e quasi non sono arrivati al momento del dessert
magari un cucchiaino oltre al
magari un cucchiaino oltre al bicarbonato? oppure un po' più di bicarbonato. Fammi sapere
Bimby per tutti
enricag ha scritto: fai
Li proverò anche io in questo modo! Ma devo aggiungere lievito?
Angela
grazie mille
grazie mille
fai farina e latte ( due
fai farina e latte ( due terzi farina e un terzo latte)
Bimby per tutti
Ciao vorrei provarli...ma non
Ciao vorrei provarli...ma non con la pasta madre ...cosa potrei usare al suo posto?
a casa mia faticano ad
a casa mia faticano ad arrivare al secondo giorno!!!
troppo buoni!!!! scherzi a parte, io li chiudo in una scatola di plastica con coperchio e durano tantissimo, anche una settimana. Una volta li avevo fatti senza il cuoricino di cioccolato nel centro, ed effettivamente non essendo molto zuccherati, piacevano solo a me, così me li sono mangiati piano piano, ma la fragranza rimane a lungo!
Bimby per tutti
una domanda erica quanto
una domanda erica
quanto durano?
alekos
"coperchio chiuso"
grazie Marta fammi sapere
grazie Marta
fammi sapere che ne pensi 
Bimby per tutti