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Brioches siciliane

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

  • 500 grammi farina 0
  • 100 grammi zucchero semolato
  • 15 grammi lievito di birra
  • 5 grammi sale
  • 50 grammi margarina morbida
  • 125 grammi acqua
  • 1 bustina vanillina
  • 1 tuorlo
  • 1 uovo sbattuto, di cui mezzo lasciato per spennellare le brioches
  • poco latte
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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo

  1. unire l'acqua al lievito nel coperchio chiuso e mescolare a velocità 4 - 37° per 1 minuto. Aggiungere 50 grammi di farina e proseguire per 1 minuto sempre a velocità 4 - 37°.

    Far riposare per 15 minuti.

    aggiungere tutti gli altri ingredienti nel coperchio chiuso  per 4 minuti velocità velocità spiga.

    trasferire in una ciotola che coprirete con della pellicola trasparente e far lievitare per circa un ora a 28° (o nel forno con la luce accesa), formate ora le brioches sovrappomendo un pallina di impasto a una più grande e disponete sulla placca coperta di carta forno.

    Fate lievitare per un'altra ora sempre a 28° o in forno con la luce accesa.

    Spennellate le brioches con il mezzo uovo messo da parte e poco latte e infornare per 20 minuti circa in forno caldo a 180°

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

L'estate si avvicina e cosa c'è di meglio per la colazione di una granita con brioches?

Ecco la mia ricetta adattata al bimby.

 

Volendo si  può aggiungere all'impasto un pizzico di zafferano se si vuole una pasta più gialla e un aroma brioches o arancia se lo trovate.

 

 

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • provata 2 volte ma secondo me

    Creato da Valevic20 il 23. maggio 2015 - 18:56.

    provata 2 volte ma secondo me manca qualcosa

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  • e bravo!  

    Creato da sere77 il 29. giugno 2013 - 19:46.

    e bravo! tmrc_emoticons.;)

     

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  • complimenti!!!   è una

    Creato da mariaegigi il 2. giugno 2013 - 01:25.

    complimenti!!!   è una ricetta davvero bella da consigliare con una buona granita di mandorle   Cooking 7!!!!!!!!

     


    maria agosto

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