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CASTAGNOTTI: dolci con farina di castagne e cioccolato


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Ingredienti

20 porzione/porzioni

CASTAGNOTTI: dolci con farina di castagne e cioccolato

  • 300 grammi farina di castagne
  • 1 uovo
  • 30 grammi olio
  • 1/2 tazza caffè istantaneo
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio

per la guarnizione

  • 200 grammo cioccolato fondente
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Preparazione della ricetta

  1. Versa nel Closed lid tutti gli ingredienti e impasta per 20 secondi a velocità 4.
  2. Versa l'impasto sul piano da lavoro e impasta con le mani n modo da formare una palla morbida e liscia, se è troppo appiccicosa aggiungi un po di farina.
  3. Con l’impasto ottenuto, senza bisogno di farlo riposare, prendi una piccola parte e con le mani modellalo formando il biscotto a forma di castagna premendo leggermente sulla punta e schiacciando di più sul sedere della castagna.
  4. Posiziona tutti i biscotti sopra una leccarda ricoperta di carta forno infilando delicatamente in ognuno uno stuzzicadenti. Cuoci in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
    Tira fuori la teglia dal forno e lascia raffreddare i biscotti.
  5. Trita ora il cioccolato nel Closed lid pulito per 8 secondi a velocità 7.
  6. Procedi per fonderlo impostando 3 min./ 50° / vel./ 3.
  7. Apri il Closed lid e con la spatola spingi verso il basso la cioccolata attaccata ai bordi e continua a per altri 3 min./ 50°/ vel. 3.
  8. Una volta pronto toglilo dal Closed lid e versalo in una ciotola adatta ad immergere i biscotti.
    Ora che i biscotti si saranno raffreddati prendine uno per volta dallo stecchino e passali nel cioccolato fondente cercando di evitare il culetto della castagna che deve rimanere pulito.
    Man mano che li passi nel cioccolato appoggiali sopra un foglio di carta forno per farli raffreddare.
    Io li ho rimessi nella leccarda dove li avevo cotti, dato che era completamente fredda.
    Lasciali pure raffreddare all’aria.
    Se hai fretta puoi metterli in frigo o addirittura in freezer.
    Una volta che il cioccolato fondente si è solidificato, estrai delicatamente gli stecchini e servi i tuoi castagnotti.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Conserva i tuoi castagnotti in un contenitore a chiusura ermetica per quattro o cinque giorni.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Cucina con Cinzia:grazie!!!

    Creato da Mrs Bric il 29. gennaio 2019 - 14:08.

    Cucina con Cinzia:grazie!!!

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  • Guarino Rosa Maria: io non lo metto perchè la...

    Creato da Cucina con Cinzia il 28. gennaio 2019 - 15:50.

    Guarino Rosa Maria: io non lo metto perchè la farina di castagne è già dolce, in più andremo ad aggiungere il cioccolato che, anche se amaro, è comunque dolce. Se vuoi aggiungine pure un po.

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  • Mrs Bric: ciao, sono contenta ti piacciano le mie...

    Creato da Cucina con Cinzia il 28. gennaio 2019 - 15:49.

    Mrs Bric: ciao, sono contenta ti piacciano le mie ricette Wink.
    Rispondo con piacere alle tue domande:
    1) lo zucchero io non lo metto in questa ricetta perchè la farina di castagne più il cioccolato sono già dolci, ma puoi aggiungerlo tranquillamente.
    2) il caffè istantaneo è quello in granuli che si scioglie nell'acqua, qui non c'è acqua ma si scioglierà tranquillamente insieme agli altri ingredienti durante la lavorazione.
    3) la tazza di caffè è una tazzina di quelle solo da caffè.
    Spero di esserti stata utile.

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  • Ciao Cinzia, le tue ricette sono strepitose.Vorrei...

    Creato da Mrs Bric il 28. gennaio 2019 - 10:06.

    Ciao Cinzia, le tue ricette sono strepitose.Vorrei provare anche qst però ho due domande 1) lo zucchero, serve? 2) per caffè istantaneo intendi la polvere da mettere direttamente nell’impasto o il caffè ottenuto con la polvere istantanea? E poi con tazza intendi una tazzina da caffè? Una tazza da colazione .. fammi sapere, grazie 😘

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  • Scusa, ma lo zucchero non ci vuole?

    Creato da Guarino Rosa Maria il 18. gennaio 2019 - 20:51.

    Scusa, ma lo zucchero non ci vuole?

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