Crostata di mandorle con marmellata di fichi è un ricetta creata dall'utente Cucina con Cinzia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

15min

Total

45min

porzione/porzioni

10 porzione/porzioni

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6

da Cucina con Cinzia

published: 16-09-2019

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Ingredienti

Crostata di mandorle con marmellata di fichi

175 grammo farina di mandorla
175 grammo Farina di quinoa
80 grammo olio
80 grammo zucchero a velo
1 uovo
250 grammo marmellata di fichi

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Versa lo zucchero nel boccale e avvia a vel 10 per 10 sec.
Aggiungi l’olio, le farine setacciate e l’uovo intero. Fai girare il tutto a velocità 4,5 per 25-30 secondi.

Otterrai un composto bricioloso. Rovescialo su di una spianatoia appena infarinata e impasta fino ad ottenere una palla liscia e compatta.
Riunisci la pasta frolla a forma di palla. Avvolgila in uno strofinaccio o nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per 30 Min.

Finito il tempo di riposo riprendi la pasta frolla, stendila su di una spianatoia tra due fogli di carta forno. La frolla non deve essere troppo sottile, circa ½ cm.
Appoggia la tortiera sopra la sfoglia e, con l’aiuto di un coltellino, ritaglia un cerchio di pasta frolla che, con tutta la carta forno, andrai ad appoggiare dentro la tortiera.
Bucherella con una forchetta tutto il fondo in modo che non si creino bolle alla crostata.
Aggiungi la marmellata sul fondo della crostata.
Con la pasta frolla avanzata crea le classiche strisce a decorazione della torta..
Metti la crostata in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
Una volta cotta lasciala intiepidire e toglila delicatamente dalla tortiera.

Consiglio

Puoi conservare la tua crostata di mandorle con marmellata di fichi sotto una campana di vetro per non più di quattro giorni.[/i]

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.