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Preparazione
45min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 02-05-2014
modificata: 02-05-2014

Ingredienti

Per la frolla

  • scorza di un limone
  • 150 grammi burro
  • 350 grammi di farina oo
  • 4 cucchiai zucchero di canna
  • 60 grammi acqua

Per la guarnizione

  • q.b. marmellata

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Tritare la scorza del limone, 15 sec. vel. 7.
    Aggiungere la farina, il burro spezzettato, lo zucchero, un pizzico di sale e impastare a velocità Spiga, versando a filo l'acqua nell'impasto. Quando l'impasto ha raggiunto compattezza (io ho impastato per circa 2:30 min) avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per 30 minuti.

  2. Preparazione della torta
  3. Dividere la pasta frolla in una pallina più piccola, che useremo per ricavare le losanghe, e una palla più grande per la base.
    Stendere la base adagiarla su una teglia precedentemente imburrata. Forare con una forchetta la frolla e ricoprirla con la marmellata preferita.
    Stendere la frolla restante, ritagliare le losanghe e adagiarle sulla torta.
    Infornare il forno preriscaldato, 25 min 180 °. Spegnere il forno e lasciarla ancora 5 minuti, poi toglierla dal forno.

Consiglio

E' possibile stendere la frolla tra due fogli di carta forno per facilitare l'operazione.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Crostata senza uova

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Commenti

  • 13. dicembre 2015 - 15:14
    5.0

    Complimenti e grazie per aver condiviso la ricetta. Ho fatto la crostata che è risultata leggera, impasto facile da lavorare, cottura perfetta e....buonissima. Aggiunta nelle mie ricette preferite.

    ciao Pati

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