Ingredienti
6 pezzo/pezzi
- Per l'impasto:
- 100 g di riso
- 50 g di zucchero
- 1 limone, la scorza
- 200 g di farina tipo 00, + q.b. per infarinare
- 120 g di burro morbido, + q.b. per imburrare
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo, intero
- 2 tuorli
- 1 cucchiaino di lievito, per dolci
- Per il ripieno:
- 50 g di biscotti secchi
- 400 g di mele, sbucciate e prive di torsolo a pezzetti
- 50 g di zucchero
- ½ limone , il succo
- cannella q.b. A, picere
-
6
36min
Preparazione 11minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
1. Inserire nel boccale il riso e polverizzare: 1 min./vel. 10, mettere da parte.
2. Inserire nel boccale i biscotti secchi e tritare: 10 sec./vel. 8 poi metterli da parte.
3. Polverizzare lo zucchero e la scorza di limone: 15 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
4. Unire la farina di riso, la farina 00, il burro, il sale, l’uovo, i tuorli e il lievito, amalgamare: 15 sec./vel. 7. Togliere l’impasto, avvolgerlo in pellicola trasparente e far riposare per circa 15 min.
5. Nel frattempo preparare il ripieno: versare nel boccale le mele sbucciate e private dei
torsoli e tritare: 5 sec./vel. 4. Riunire sul fondo con la spatola.6. Unire lo zucchero, il succo di limone e la cannella, cuocere: 10 min./100°/vel. 1.
Togliere la composta di mele e lasciare raffreddare.
7. Tirare ¾ della pasta con il matterello e formare una sfoglia non troppo sottile. Imburrare ed infarinare 6 stampini da crostatina, foderarli con la sfoglia, formare uno strato di trito di biscotti e disporre al centro di ognuno 2-3 cucchiaini di composta di mele. Stendere quindi il ¼ di pasta rimasto e ricoprire le crostatine, chiudendo bene i bordi.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti.
Ricetta tratta dal libro "Le merende della mamma" - Ed. Vorwerk Contempora
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Commenti
Aggiungi un commentoBuonissime, ho aggiunto anche
Buonissime, ho aggiunto anche un pò di scorza di arancia nell'impasto. Le rifarò presto sicuramente. Sono anche riuscita a farle in steps separati, la frolla di mattina, il ripieno dopo qualche ora e le ho assemblate e cotte nel pomeriggio. (Mia figlia non mi ha lasciato molto tempo oggi) L'unica cosa é che le ho dovute cuocere 10 mi uti in più..
eh si, la cannella ha un
eh si, la cannella ha un sapore intenso e va dosata in base al proprio gusto
Buona.fatta in uno stampo
Buona.fatta in uno stampo grande con un cucchiaino di cannella ma forse é troppo é troppo forte il sapore va bene mezzo cucchiaino
Da provare al più presto!!!
Da provare al
più presto!!!
Fatte per la festa della
Fatte per la festa della mamma, sono uscite da "urlo"!!! Ottime.
Usa fette biscottate.... Non
Usa fette biscottate.... Non contengono nichel, né olio fi Palma. Ottime!
Fatti in pirotini a forma di
Fatti in pirotini a forma di cuore per la festa della mamma....❤️
Fatti in pirotini a forma di
Fatti in pirotini a forma di cuore per la festa della mamma....❤️
STEF67 ha scritto: come posso
mi permetto di risponderti perchè la faccio spesso.
Scusa l'ignoranza ma i biscotti contengono nichel?
puoi anche ometterli
come posso sostituire i
come posso sostituire i biscotti? (allergia nichel) grazie
Sembrerebbero
Sembrerebbero golosissime.......da provare sicuramente
OTTIMA............ MOLTO
OTTIMA............ MOLTO PARTICOLARE
SEMBRA INTERESSANTE è DA
Chiedo anche io se posso
Chiedo anche io se posso sostituire il burro con olio. Grazie
ciao, una domanda al posto
ciao, una domanda al posto del burro posso usare olio di semi oppure extra vergine d'oliva?Grazie!
Buonissima, ho fatto un'unica
Buonissima, ho fatto un'unica crostata ed è venuta benissimo.

:)provate oggi,eccezionali!
assolutamente da provare.
assolutamente da provare.
Vivi
Ne ho fatte molte piccoline,
Ne ho fatte molte piccoline, mangiate anche dal bambino più difficile della terra.
sono state la colazione della
sono state la colazione della domenica dei miei bambini, ottime! ho da poco acquistato il libro "le merende della mamma" e mi sbizzarrisco continuamente
provata
provata ieri.....buonissssssiiiiiiiiiima!!! molto delicata, complimenti!
nadiap
Salvata!
Salvata!
In cucina... M'illumino d'immenso...
voglio proprio provarla
voglio proprio provarla
nadiap
interessantiiiiiiiiiiiiiiiiii
interessantiiiiiiiiiiiiiiiiii
Rosablu71
Posso aggiungere che è
Posso aggiungere che è buonissima?
Buongiorno, come
Buongiorno,
come correttamente dice Wlapappa si può anche presentare come unica crostata, anzichè 6 pezzi otterrà una torta da 26 cm di diametro.
mariaconcetta.iacono ha
Si', io la faccio sempre cosi' e viene buonissima
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/10939/crostata-di-riso-con-cuore-di-mela.html
Salve! Mi chiedo se si
Salve! Mi chiedo se si potrebbe fare in unico stampo da crostata?
:bigsmile: :bigsmile:
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!