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Ingredienti
6 porzione/porzioni
Per la frolla
- 250 grammi farina "00"
- 50 grammi fecola di patate
- 125 grammi zucchero di canna
- 75 grammi olio
- 1/2 cucchiaini lievito per dolci
- 1 pizzichi bicarbonato di sodio
- 1 scorza di limone e arancio bio
- q.b. aroma vaniglia
Per la farcia
- 500 grammi fragole fresche
- 2 cucchiai zucchero di canna
- 1 cucchiai brachetto d'acqui, in alternativa succo di limone
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6
1h 0min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Pulite, lavate e tagliate le fragole a pezzi, ponetele in un recipiente con i due cucchiai di zucchero di canna e il liquore mescolate e lasciate macerare nel frattempo preparate la frolla.
- Versate nel boccale, acqua, olio e tutti i restanti ingredienti per la frolla, e azionate 1Min/Spiga.
- Versate l’impasto su un piano di lavoro e con l’aiuto di poca farina formate un panetto e lasciate riposare in frigo per 30 minuti richiudendo nella pellicola per alimenti.
- Trascorso questo tempo preriscaldate il forno statico a 180°C.
- Tagliate in due il panetto e con il matterello o anche con le mani formate due dischi, disponete i due dischi su una placca rivestita con carta forno, disponete al centro dei due dischi le fragola messe a macerare richiudendo i bordi della pasta verso l’interno per circa un centimetro.
- Infornate e lasciate cuocere a 180°C per circa 20 minuti, se le fragole tendono a caramellare troppo, coprite la superficie con un foglio di alluminio.
- Lasciate le gallette nel forno spento e portellone aperto per altri 10 minuti prima di sfornare.
- Lasciate raffreddare completamente prima di servire.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
NOTA: Potete servire le gallette aggiungendo qualche foglia di menta fresca e un cucchiaio di panna montata, gelato o come in foto yogurt.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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