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Ingredienti
6 porzione/porzioni
Per la frolla
- 250 grammi farina "00"
- 50 grammi fecola di patate
- 125 grammi zucchero di canna
- 75 grammi olio
- 1/2 cucchiaini lievito per dolci
- 1 pizzichi bicarbonato di sodio
- 1 scorza di limone e arancio bio
- q.b. aroma vaniglia
Per la farcia
- 500 grammi fragole fresche
- 2 cucchiai zucchero di canna
- 1 cucchiai brachetto d'acqui, in alternativa succo di limone
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6
1h 0min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta
- Pulite lavate e tagliate le fragole a pezzi, ponetele in un recipiente con i due cucchiai di zucchero di canna e il liquore mescolate e lasciate macerare nel frattempo preparate la frolla.
Versate nel boccale, acqua, olio e tutti i restanti ingredienti per la frolla, e azionate 1Min/Spiga.
Versate l’impasto su un piano di lavoro e con l’aiuto di poca farina formate un panetto e lasciate riposare in frigo per 30 minuti richiudendo nella pellicola per alimenti.
Trascorso questo tempo preriscaldate il forno statico a 180°C, tagliate in due il panetto e con il matterello o anche con le mani formate due dischi, disponete i due dischi su una placca rivestita con carta forno, disponete al centro dei due dischi le fragola messe a macerare richiudendo i bordi della pasta verso l’interno per circa un centimetro.
Infornate e lasciate cuocere a 180°C per circa 20 minuti, se le fragole tendono a caramellare troppo, coprite la superficie con un foglio di alluminio.
Lasciate le gallette nel forno spento e portellone aperto per altri 10 minuti prima di sfornare. Lasciate raffreddare completamente prima di servire.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista
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Consiglio
NOTA: Potete servire le gallette aggiungendo qualche foglia di menta fresca e un cucchiaio di panna montata, gelato o come in foto yogurt.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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