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Gallette vegana alle fragole


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Per la frolla

  • 250 grammi farina "00"
  • 50 grammi fecola di patate
  • 125 grammi zucchero di canna
  • 75 grammi olio
  • 1/2 cucchiaini lievito per dolci
  • 1 pizzichi bicarbonato di sodio
  • 1 scorza di limone e arancio bio
  • q.b. aroma vaniglia

Per la farcia

  • 500 grammi fragole fresche
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • 1 cucchiai brachetto d'acqui, in alternativa succo di limone
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Preparazione della ricetta

  1. Pulite lavate e tagliate le fragole a pezzi, ponetele in un recipiente con i due cucchiai di zucchero di canna e il liquore mescolate e lasciate macerare nel frattempo preparate la frolla.

    Versate nel boccale, acqua, olio e tutti i restanti ingredienti per la frolla, e azionate 1Min/Spiga.

    Versate l’impasto su un piano di lavoro e con l’aiuto di poca farina formate un panetto e lasciate riposare in frigo per 30 minuti richiudendo nella pellicola per alimenti.

    Trascorso questo tempo preriscaldate il forno statico a 180°C, tagliate in due il panetto e con il matterello o anche con le mani formate due dischi, disponete i due dischi su una placca rivestita con carta forno, disponete al centro dei due dischi le fragola messe a macerare richiudendo i bordi della pasta verso l’interno per circa un centimetro.

    Infornate e lasciate cuocere a 180°C per circa 20 minuti, se le fragole tendono a caramellare troppo, coprite la superficie con un foglio di alluminio.

    Lasciate le gallette nel forno spento e portellone aperto per altri 10 minuti prima di sfornare. Lasciate raffreddare completamente prima di servire.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

NOTA: Potete servire le gallette aggiungendo qualche foglia di menta fresca e un cucchiaio di panna montata, gelato o come in foto yogurt.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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