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Torta di Nocciole con farina di Farro

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Ingredienti

12 persona/persone

Torta di Nocciole con farina di Farro

  • 180 grammi farina di farro
  • 180 grammi zucchero semolato
  • 3 uova intere
  • 90 grammi olio di riso, (O di girasole)
  • 250 grammi nocciole intere tostate
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • 1 cucchiaio cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino zenzero in polvere
  • 90 grammi latte intero, (O parzialmente scremato)
  • 16 grammi lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

Per decorare

  • 50 grammi cioccolato fondente
  • 50 grammi granella di nocciole
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Accendere il forno ad una temperatura di 180 gradi e imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 24 cm.
  2. Inserire le nocciole tostate nel coperchio chiuso con 2 cucchiai di zucchero di canna e tritare finemente per 10 secondi, velocità 10. Mettere da parte in una ciotola. Sciacquare ed asciugare il boccale.
  3. Mettere nel coperchio chiuso la farfalla, inserire all'interno le uova e lo zucchero semolato e montare per 10 minuti, 37 gradi, velocità 3.
    Aggiungere gli ingredienti liquidi delicatamente, versandoli sul lato del boccale, in modo da non fare smontare il composto.
    Aggiungere tutti gli altri ingredienti in polvere, TRANNE IL LIEVITO, e le nocciole messe precedentemente da parte; amalgamare per 30 secondi, velocità 6.
    Aggiungere il lievito e mescolare per 15 secondi, velocità 5.
    Versare il composto nella tortiera ed infornare per circa 40 minuti (dopo 30 minuti fare la prova stecchino).
  4. Una volta che il dolce si sarà raffreddato, procedere con la decorazione.
    Mettere il cioccolato spezzettato in un pentolino e fondere a bagnomaria. Versare il cioccolato fuso in una sac à poche o un cono di carta da forno e decorare il dolce. Completare con una spolverata di granella di nocciole e attendere che il cioccolato sia solidificato prima di servire.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Il dolce è squisito e rimane morbido anche i giorni seguenti alla preparazione, se ben conservato.



La ricetta è tratta dal libro 'Di Farina in Farina' di M. Franchi.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie mille!! ❤️

    Creato da Daisydy il 16. settembre 2017 - 18:31.

    Grazie mille!! ❤️

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  • Fatta, ė veramente buona!...

    Creato da Saida.scicchitano il 14. settembre 2017 - 07:33.

    Fatta, ė veramente buona!
    La salverò per poterla rifare.

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  • Complimenti per la prima pagina

    Creato da Sissibi il 12. settembre 2017 - 22:18.

    Complimenti per la prima pagina

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  • Complimenti per la prima pagina! Deve essere molto...

    Creato da Stella.373 il 12. settembre 2017 - 20:42.

    Complimenti per la prima pagina! Deve essere molto buono questo dolce!😋 Ricetta salvata, grazie.

    Stella ✨

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  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da Nicedolce il 12. settembre 2017 - 14:05.

    Complimenti per la prima pagina!Smile


    Nicedolce

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  • Ricetta da provare, salvata!

    Creato da bebabimby il 30. gennaio 2017 - 12:31.

    Ricetta da provare, salvata!

    BebaBimby Wink

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