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angelica salata


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Ingredienti

6 persona/persone

ingredienti per lievitino

  • 135 grammi farina manitoba
  • 15 grammi Lievito di brra
  • 75 grammi acqua
  • 1 cucchiaino zucchero

ingredienti per impasto

  • 300 grammi farina manitoba
  • 50 grammi Parmigiano grattugiato
  • 120 grammi latte
  • 2 tuorli uovo
  • 100 grammi burro
  • 1 cucchiaino sale

ingredienti per farcitura

  • 250 grammi wuster a quadrettini
  • 200 grammi scamorza
  • 200 grammi olive verdi snocciolate
  • 6
    4h 40min
    Preparazione 4h 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. 1 - mettere nel boccale tutti gli ingredienti del lievitino ed impastare 1 min vel Dough mode

    2 - trasferire il lievitino in una ciotola , coprire con pellicola e far lievitare 40 minuti

    3 - mettere nel boccale il parmigiano a pezzi e tritare 10 secondi vel 7 , riunire sul fondo con la spatola

    4 - mettere nel boccale tutti gli ingredienti per l'impasto , impastareper 2 minuti vel Dough mode

    5 - unire il lievitino ed impastare 2 minuti vel Dough mode

    6 - formare una palla e far lievitare per 2 ore

    7 - stendere l'impasto fino a formare un lungo rettangolo

    8 - coprire la sfoglia con gli ingredienti di farcitura quindi arrotolare

    9 - tagliare il rotolo della sfloglia a meta' per il lungo , separare le due meta' e intrecciarle tra di loro , chiudere il rotolo dandogli la forma di una ciambella , trasferire su una teglia coperta da carta forno e lasciarlievitare altri 10 minuti

    10 - cuocere per 30 minuti in forno statico preriscaldato a 180 ° o fin quando la superfice non risultera' dorata
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

per la farcitura potete usare gli ingredienti che piu' vi piacciono esprosciutto cotto a dadini , emmenthal etc


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Mi fa molto piacere che ti

    Creato da Crudelia65 il 15. ottobre 2015 - 01:05.

    tmrc_emoticons.) Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta, anche mio marito l apprezza molto !!!

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  • L'ho fatta stasera per

    Creato da debora.marco il 15. ottobre 2015 - 00:49.

    L'ho fatta stasera per cena...è veramente buonissima,l'impasto è venuto soffice e gustoso!!!mio marito ha gradito molto tmrc_emoticons.)

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  • Bonaaaaa

    Creato da L'Angolo della Focaccia il 7. ottobre 2015 - 17:56.

    Bonaaaaa

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