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Babà rustico rivisitato


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Ingredienti

12 fetta/fette

Impasto

  • 300 grammi farina tipo 00
  • 150 grammi latte
  • 12 grammi lievito di birra fresco
  • 40 grammi olio di semi
  • 2 uova intere
  • 1\2 cucchiaino sale fino
  • 150 grammo fontina, a dadini
  • 150 grammo prosciutto cotto, a cubetti
  • 100 grammo salame, a dadini
  • 6
    2h 40min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Riscaldare il latte 1 min. 37gradi vel.velocità soft;
  2. Inserire il lievito e mescolare 10sec vel.3;
  3. Aggiungere le uova, la farina, il sale e l'olio ed impastare 3min. vel.velocità spiga;
  4. Lavorare poi per altri 30sec a vel.6;
  5. Unire ora i salumi e la fontina e impastare 1min vel.velocità spiga;
  6. Versare il composto in uno stampo per ciambella leggermente imburrato e fare lievitare fino al raddoppio (1 o 2 ore dipende da temperatura ambiente );
  7. Fare cuocere a 180gradi per circa 40 min. Servire tiepido.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • silvia giorgi:grazie, vedrai che è anche semplice...

    Creato da Rosella-66 il 28. febbraio 2018 - 15:28.

    silvia giorgi:grazie, vedrai che è anche semplice da fareSmile

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  • Complimenti! Bella ricetta

    Creato da silvia giorgi il 28. febbraio 2018 - 07:06.

    Complimenti! Bella ricetta tmrc_emoticons.)

    Silvia

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