Preparazione
0min
Total
40min
porzione/porzioni
10
fetta/fette
Difficoltà
facile
Ingredienti
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Metti nel boccale l'acqua 150 ml acqua il lievito 1 cubetto lievito e lo zucchero 1 cucchiaio di zucchero 12 min/37°C/velocità 1
- Aggiungi le farine 250 gr farina Manitoba e 250 gr farina 00,il latte 250 ml latte, lo strutto 100 gr strutto e nel mentre aggiungi un rosso d' uovo per volta dal foro del coperchio Spiga /5 min
- Inserire i salumi 250 gr salumi ( salumi, prosciutto,cotto), i formaggi 250 g di formaggi tipo provolone e pecorino fresco, sale e pepe.Spiga /1 min
- Imburrare uno stampo per babà e versare l'impasto al suo interno
- Coprire il babà rustico con un panno umido e mettere a lievitare per 2 ore in un luogo lontano da correnti
- Infornare ora in forno già caldo a 180 gradi e cuocere il babà per 40 minuti
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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