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Ingredienti
1 bottiglia/bottiglie
Biscotti al grana con esubero di pasta madre
- 250 grammo lievito madre, non rinfrescato
- 100 grammo farina di semola di grano duro
- 50 grammo burro, morbido
- 1 uovo
- 80 grammo Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico semi di chia
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6
50min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Inserire tutti gli ingredienti nel boccale (la pasta madre spezettata) 30 sec/vel 7. Poi 2 min "velocità spiga"
Lasciare riposare in frigo l'impasto coperto da un canovaccio per 20 minuti. Stendere l'impasto e ricavare dei biscotti che andranno cotti su carta forno per 20 min a 180° statico
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
se la pasta risultasse troppo diffice da stendere riporla di nuovo a riposare in frigo
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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