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Biscotti al grana con esubero di pasta madre


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Ingredienti

1 bottiglia/bottiglie

Biscotti al grana con esubero di pasta madre

  • 250 grammo lievito madre, non rinfrescato
  • 100 grammo farina di semola di grano duro
  • 50 grammo burro, morbido
  • 1 uovo
  • 80 grammo Parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico semi di chia
  • 6
    50min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale (la pasta madre spezettata) 30 sec/vel 7. Poi 2 min Dough mode
    Lasciare riposare in frigo l'impasto coperto da un canovaccio per 20 minuti. Stendere l'impasto e ricavare dei biscotti che andranno cotti su carta forno per 20 min a 180° statico
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

se la pasta risultasse troppo diffice da stendere riporla di nuovo a riposare in frigo


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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