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Biscotti salati di lenticchie "Contest Legumi"


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Ingredienti

4 persona/persone

Biscotti salati di lenticchie

  • 150 grammi lenticchie secche
  • 150 grammi farina 00
  • 80 grammi olio
  • 1 albume
  • 1 cucchiai semi misti
  • 1 pizzico bicarbonato di sodio
  • 1 pizzichi sale
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Preparazione della ricetta

  1. Versate le lenticchie nel Closed lid e mettete il tutto in frigo per circa un'ora. Posizionate il boccale e riducete le lenticchie in farina 20Sec/Vel10. Raccogliete sul fondo e ripetete l'operazione. Preriscaldate il forno a 180°C. In modalità ventilato. Raccogliete nuovamente sul fondo e inserite nel boccale tutti gli ingredienti (tranne i semi). Ribaltate l'impasto su un piano di lavoro, aggiungete i semi e lavorate velocemtente, eventualmente se l'impasto risulta troppo morbido aggiungete un pò di farina o un goccio d'acqua nel cado in cui risultasse un pò asciutto. Stendete l'impasto in una sfoglia di uno spessore di mezzo centimentro, ricavate dei biscotti e adagiate su una teglia foderata con carta da forno. Infornate e cuocete per circa 15 minuti. Sfornate i biscotti lasciandoli sulla teglia calda fino a completo raffreddamento. Sono estremamente friabili. Ideali per accompagnare dei formaggi.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Utilizzate un olio evo, dal sapore delicato.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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