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Preparazione
1h 0min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
30 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile

Ingredienti

Biscotti salati di zucca al profumo di timo -contest biscotti salati-

  • 60 g di zucca cotta al forno
  • 60 g di burro
  • 125 g di farina di farro
  • 25 g di fecola di patate
  • 50 g di Parmigiano reggiano
  • 3 rametti di timo fresco
  • 1 g di sale fino
  • semi di zucca salati

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Pulire la zucca circa 200 gr tagliarla a fette e cuocere al forno 20/25 minuti 180/200° deve amorbidirsi e perdere l'acqua. Far freddare in un colino.

    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il parmigiano 8 secondi vel 10, aggiungete la farina, il sale, la fecola, il bicarbonato e il timo 10 secondi vel 10.

    Aggiungete la zucca fredda e strizzata con le mani 60 gr in totale e frullare 6 secondi vel 5, aggiungete il burro a dadini freddo di frigo 20 secondi vel 5/6

    A questo punto mettere l'impasto su un piano di lavoro e stendere con un mattarello una sfoglia sottile circa 2 mm e ritagliare i biscotti con le formine a piacere.

    Mettere i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e decorare con i semi di zucca. Cuocere in forno 180° per 10 minuti.

Consiglio

La zucca che si userà nella ricetta è 60 grammi ma ovviamente in forno ne andrete a cuocere di più perchè perderà liquidi e si riduce in quantità.

Con il burro freddo di frigo verrà un impasto già pronto da stendere se userete il burro morbido l'impasto deve riposare in frigo per una mezz'ora

Io ho usato la farina di farro ma potete usare una comune farina 00

Ricetta presa sul web e adattata al bimby

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Biscotti salati di zucca al profumo di timo -contest biscotti salati-

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Commenti

  • 17. marzo 2017 - 19:37

    BooBoo hascritto:
    SmileLoveBella foto e buonissima ideaTongueCooking 6


    Grazie AntonellaWink

    Antonella

  • 17. marzo 2017 - 15:03

    SmileLoveBella foto e buonissima ideaTongueCooking 6


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

  • 16. marzo 2017 - 12:32

    lully ha scritto:
    Che belli Anto, sicuramente da provare, adoro la zucca!!!Tongue bellissime anche le foto, brava!!!!!Smile


    Grazie Lully Wink provala e poi mi dirai Smile

    Antonella

  • 16. marzo 2017 - 12:26

    Che belli Anto, sicuramente da provare, adoro la zucca!!!Tongue bellissime anche le foto, brava!!!!!Smile


    lully


    Crazy

  • 16. marzo 2017 - 10:20

    ValeTinozza ha scritto:
    Buoni!! adoro la zucca! brava!Big Smile


    Grazie Vale, sono veramente sfiziosetti la zucca si sente in maniera molto discreta mente il timo.... gli da veramente un tono Wink

    Antonella

  • 15. marzo 2017 - 13:08

    Buoni!! adoro la zucca! brava!Big Smile

  • 15. marzo 2017 - 09:29

    silviame ha scritto:
    Brava Antonella, i tuoi biscotti alla zucca mi ispirano molto, intanto mi salvo la ricetta......chissà che trovi il tempo di provarli tmrc_emoticons.;-)


    Grazie Silvia Wink

    Antonella

  • 15. marzo 2017 - 09:28

    gioincucina ha scritto:
    Che intrigante questa ricettina Antonella, la metto nella mia lunga lista di ricette da provare Big SmileCooking 7 intanto un mega in bocca al lupo per il contest Party


    Grazie GiòWink

    Antonella

  • 14. marzo 2017 - 13:36

    Brava Antonella, i tuoi biscotti alla zucca mi ispirano molto, intanto mi salvo la ricetta......chissà che trovi il tempo di provarli tmrc_emoticons.;-)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

  • 13. marzo 2017 - 12:48

    Che intrigante questa ricettina Antonella, la metto nella mia lunga lista di ricette da provare Big SmileCooking 7 intanto un mega in bocca al lupo per il contest Party


    Che mondo sarebbe senza BIMBY Wink Wink

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