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Brisée di zucchine, prosciutto e ricotta


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Ingredienti

6 persona/persone

  • Per la pasta brisée:
  • 250 g farina
  • 125 g burro
  • 1 pizzico di sale
  • 3 cucchiai circa di acqua
  • Per il ripieno:
  • 4 zucchine, tagliate a rondelle
  • 200 g prosciutto cotto, tritato
  • 150 g ricotta
  • 50 g Parmigiano grattugiato
  • 3 uova + 1 tuorlo
  • Noce moscata q.b.
  • 1 cipollina
  • 2 cucchiai di olio, evo
  • sale e pepe q.b.
  • 6
    15min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. per la pasta:


    inserire tutti gli ingredienti nel Closed lid 3 minuti a vel Dough mode deve risultare un impasto sodo ma elastico, stendere su una teglia foderata di carta da forno con i bordi un po’ alti e che sporgono dalla teglia.


    per il ripieno:


    nel Closed lid tritare la cipolla  4’’ vel 5, aggiungere l’olio e le zucchine 100° vel Counter-clockwise operationGentle stir setting per 5- 6 minuti, mettere da parte.


     Inserire nel Closed lidle uova (tranne 1 tuorlo) e gli altri ingredienti, salare e pepare 3 minuti vel Gentle stir setting


    distribuire il ripieno sulla pasta ricoprire con le zucchine, ripiegare la pasta che sporge e spennellare la superficie con il tuorlo diluito in poca acqua.


    Cuocere in forno riscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatta ieri.. Io e mio marito

    Creato da Terry92 il 12. agosto 2015 - 14:08.

    Fatta ieri.. Io e mio marito l abbiamo divorata! buonissimaaaa

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  • Fatta e piaciuta!

    Creato da Lilipad il 5. novembre 2013 - 23:53.

    Fatta e piaciuta!

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  • e' squisita. piaciuta a

    Creato da scuttidoretta il 7. marzo 2013 - 08:33.

    e' squisita. piaciuta a grandi e piccini. :O :p


    dodo

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  • Anch'io l'ho dovuta cuocere

    Creato da sarapolato il 9. giugno 2012 - 01:02.

    Anch'io l'ho dovuta cuocere molto di piu' ma il risultato é stato ottimo: l'ha mangiata anche mio marito a cui non piacciono le zucchine, ma sopratutto mio figlio di 4 anni ha detto che era MOLTO buona (evento da segnare sul calendario!)

    Grazie mille!!

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  • ifigenia ha scritto: Ricetta

    Creato da La Simo Pestifera il 13. dicembre 2011 - 10:26.

    ifigenia

    Ricetta preparata.

    30 minuti di cottura nel forno non sono bastati ;)

    Rispondo per Kate, che mi hs chiesto di farlo siccome in questo momento non riesce a essere presente sul forum..... ogni forno ha i suoi tempi e ognuna conosce il suo... l'importante è che il risultato sia stata apprezzato... grazie di aver provato la ricetta.

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Ricetta preparata. 30 minuti

    Creato da ifigenia il 12. dicembre 2011 - 20:39.

    Ricetta preparata.

    30 minuti di cottura nel forno non sono bastati ;)

    Gentle stir setting

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  • l'ho fatta ieri mattina e

    Creato da MartinaP il 12. settembre 2011 - 10:30.

    l'ho fatta ieri mattina e mangiata ieri sera: davvero notevole, una ricetta da provare assolutamente. E' piaciuta a tutti, grandi e piccoli!

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  •  Grazie Sere, io quando non

    Creato da Freekate il 28. dicembre 2010 - 12:24.

     Grazie Sere, io quando non ho la ricotta uso un pò di besciamella.. baci

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  • ciao ho provato questa torta

    Creato da Sere1312 il 24. dicembre 2010 - 18:11.

    ciao ho provato questa torta salata però non avevo la ricotta e ho usato la panna; è venuta molto buona lo stesso...ma penso che con la ricotta abbia una marcia in piu'...;)

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  •  Grazie Claudia ne sono

    Creato da Freekate il 1. ottobre 2010 - 11:26.

     Grazie Claudia ne sono felice.... un bacio:love:

    Catia

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  • L'ho preparata per le mamme

    Creato da digicla il 1. ottobre 2010 - 01:00.

    L'ho preparata per le mamme della festa di mio figlio ed è piaciuta moltissimo! Grazie Claudia

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  • grazie sono contenta ti sia

    Creato da Freekate il 10. giugno 2010 - 10:53.

    grazie sono contenta ti sia piaciuta!!! :cooking_10:

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  • complimenti e veramente

    Creato da puleorosario81 il 10. giugno 2010 - 01:51.

    ;) complimenti e veramente buonissima!!!!!!!!!!1


     

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  • Ciao a te, non è una

    Creato da Freekate il 7. giugno 2010 - 11:22.

    Ciao a te, non è una dimenticanza, si cuoceranno in forno... baci:bigsmile:

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  • Salve a tutti volevo

    Creato da VELOCE il 4. giugno 2010 - 16:21.

    Salve a tutti volevo un'informazione su questa deliziosa ricetta , nel passaggio in cui si mette le uova e gli altri ingredienti nel boccale dite di far andare 3 minuti a velocita' soft ma senza nominare i gradi di cottura, è una dimenticanza o non occorrono .Ciao e grazie mille


     

    CUCINARE CON IL BIMBY E' DIVERTENTE
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  • l'ho fatta... buonissima..

    Creato da renata85 il 18. maggio 2010 - 18:56.

    l'ho fatta... buonissima.. però le zucchine le ho fatte cuocere circa 13 minuti e nel forno l'ho lasciata 45 minuti!!!


     

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  • Scusa per il ritardo, ma sono

    Creato da Freekate il 11. maggio 2010 - 15:00.

    Scusa per il ritardo, ma sono stata fuori per lavoro, forse dipende da quanto spesse le hai tagliate..  cmq puoi provare ad aumentare il tempo di cottura di qualche minuto ...


    baci


    Kate

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  • Ciao io ho provato a farla ma

    Creato da elibomba il 3. maggio 2010 - 14:35.

    Ciao io ho provato a farla ma le zucchine sono rimaste un po' crude... ma forse ho sbagliato qualcosa!!  :~

    elibomba
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  • DICIAMO PURE CHE CI

    Creato da La Simo Pestifera il 20. aprile 2010 - 12:41.

    :p DICIAMO PURE CHE CI RIESCI!!!!!! BRAAVAAAAAAAAAA!!!!!!! bacioni Simo

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Grazie cara Simo, diciamo che

    Creato da Freekate il 20. aprile 2010 - 11:47.

    Grazie cara Simo, diciamo che ci provo!!!


    baci

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  • SE LA PASTA FROLLA TI DA DA

    Creato da La Simo Pestifera il 19. aprile 2010 - 15:08.

    :p SE LA PASTA FROLLA TI DA DA FARE, LE TORTE SALATE TI RIESCONO BEN BENE FREEKATE!!!!!! COPIATA AS SOON!!!!! CIAO SIMO:cooking_10:

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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