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Calzone ripieno bimby


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Ingredienti

9 porzione/porzioni

Per l'impasto:

  • 500 grammi farina 00
  • 300 grammi acqua tiepida
  • 2 cucchiaini sale
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 2 cucchiai olio evo
  • 1 bustina lievito di birra in polvere

Per il ripieno:

  • 300 grammi cubetti di spinaci surgelati
  • 200 grammi carne trita
  • 200 grammi patate sbucciate a fette
  • 100 grammi cipolla ad anelli
  • 100 grammi salsiccia privata del budello
  • 100 grammi mozzarella a pezzetti
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • sale q.b.
  • olio per spennellare qb
  • 6
    2h 50min
    Preparazione 2h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Per fare l'impasto
  1. Nel boccale mettere tutti gli ingredienti per l'impasto e impastare 10 minuti vel spiga. Trasferire in una ciotola oleata e far lievitare un'ora coperto

  2. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  3. Per il ripieno:
  4. Nel boccale mettere l'acqua fino a ricoprire le lame, inserire il cestello e mettere gli spinaci. Posizionare il recipiente del varoma e mettere la carne trita e le patate. Posizionare il vassoio e mettere la cipolla e in un angolino la salsiccia. Coprire il varoma e cuocere 25/,30 minuti /varoma/ vel.1. In una larga ciotola mettere tutti gli ingredienti cotti e far intiepidire. Mettere l'olio il sale, il parmigiano e la mozzarella e mescolare il composto.

  5. Assemblaggio:
  6. Dividere la pasta lievitata in due parti e stendere in due dischi del diametro di 35/38 cm. Rivestire una tortiera con carta forno e mettere il primo disco di pasta. Farcire con il ripieno e coprire con il secondo disco. Rifilare la pasta in eccesso e creare una decorazione a piacere da porre sul calzone ( io ho creato la scritta bimby) . Spennellare con olio e cuocere in forno già caldo a 250/280 gradi per una ventina di minuti. Lasciare intiepidire e servire.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

potete sostituire il ripieno a vostro piacimento


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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