Ingredienti
9 porzione/porzioni
Per l'impasto:
- 500 grammi farina 00
- 300 grammi acqua tiepida
- 2 cucchiaini sale
- 2 cucchiaini zucchero
- 2 cucchiai olio evo
- 1 bustina lievito di birra in polvere
Per il ripieno:
- 300 grammi cubetti di spinaci surgelati
- 200 grammi carne trita
- 200 grammi patate sbucciate a fette
- 100 grammi cipolla ad anelli
- 100 grammi salsiccia privata del budello
- 100 grammi mozzarella a pezzetti
- parmigiano grattugiato q.b.
- sale q.b.
- olio per spennellare qb
-
6
2h 50min
Preparazione 2h 30minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Nel boccale mettere tutti gli ingredienti per l'impasto e impastare 10 minuti vel spiga. Trasferire in una ciotola oleata e far lievitare un'ora coperto
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
Nel boccale mettere l'acqua fino a ricoprire le lame, inserire il cestello e mettere gli spinaci. Posizionare il recipiente del varoma e mettere la carne trita e le patate. Posizionare il vassoio e mettere la cipolla e in un angolino la salsiccia. Coprire il varoma e cuocere 25/,30 minuti /varoma/ vel.1. In una larga ciotola mettere tutti gli ingredienti cotti e far intiepidire. Mettere l'olio il sale, il parmigiano e la mozzarella e mescolare il composto.
Dividere la pasta lievitata in due parti e stendere in due dischi del diametro di 35/38 cm. Rivestire una tortiera con carta forno e mettere il primo disco di pasta. Farcire con il ripieno e coprire con il secondo disco. Rifilare la pasta in eccesso e creare una decorazione a piacere da porre sul calzone ( io ho creato la scritta bimby) . Spennellare con olio e cuocere in forno già caldo a 250/280 gradi per una ventina di minuti. Lasciare intiepidire e servire.
Per fare l'impasto
Per il ripieno:
Assemblaggio:
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Cestello
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
potete sostituire il ripieno a vostro piacimento
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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