Calzoni fritti siciliani è un ricetta creata dall'utente ileca76. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Calzoni fritti siciliani

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Ingredienti

9 pezzo/pezzi

Calzoni fritti siciliani

500 g farina tipo 0
50 g strutto
50 g zucchero
20 g lievito di birra fresco
15 g sale fino
250 g acqua

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6

2h 30min

Preparazione 2h 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
9
Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Festa di compleanno per bambini Frittura a immersione Impasti

Preparazione della ricetta

Per fare l’impasto

Mettere nel boccale: acqua, lievito, zucchero - 2 minuti 37° velocità 2.

Aggiungere: farina, strutto (o olio di oliva) e sale - 4 minuti velocità spiga

Fare riposare 10 minuti e formare delle palline da 90 gr circa!

Fare lievitare 2 ore.

Dare la forma dei calzoni e condire con quello che si preferisce.

Friggere in abbondante olio di semi a 170/180 gradi fino a doratura.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

- Condire con mozzarella e prosciutto cotto.

- Privare la mozzarella dell'acqua di conservazione almeno un'ora prima dell'utilizzo!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.