Ingredienti
12 pezzo/pezzi
Cartucciate Siciliane.
- 250 grammi latte
- 10 grammi lievito di birra fresco
- 30 grammi zucchero
- 500 grammi farina manitoba
- 125 grammi strutto
- 1 cucchiaino sale
Per il ripieno delle cartucciate
- 300 grammi passata di pomodoro
- 300 grammi formaggio
- 250 grammi funghi
- 300 grammi prosciutto cotto
- 1 pacchetto würstel
Per l'impasto
- 1 uovo
-
6
5h 20min
Preparazione 5h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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9Aperitivi Antipasti Piatti principali Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Festa di compleanno per bambini Primavera Estate Autunno Inverno San Valentino Carnevale Pasqua Festa della Mamma Halloween/Tutti i Santi Natale Capodanno Festa del papà Festa dei nonni Ricette facili Ricette creative Brunch Pranzo Cena Cottura in forno Impasti Pizze, focacce
Preparazione della ricetta
- Aggiungere nel boccale latte, lievito e zucchero e impostare 2 min, vel 2.
- Aggiungere farina, sale e strutto e impostare 4 min "velocità spiga" . Dovremmo ottenere un panetto liscio ed elastico.
- Compattiamo il panetto e lo mettiamo in una ciotola con coperchio a lievitare fino al raddoppio.
- Quando il nostro impasto raddoppia formiamo dei panetti di circa 60/ 70 grammi e li lasciamo lievitare ancora fino al raddoppio.
- Trascorso il tempo di levitazione prendiamo il panetto lo stendiamo e farciamo a nostro piacimento, come ad esempio pomodoro, prosciutto e formaggio; oppure formaggio e spinaci; prosciutto, formaggio e funghi; ecc
- Chiudiamo bene i bordi, spenneliamo cn uovo e cuociamo su carta forno o tappetino microforato a 200 gradi per circa 15 min, forno ventilato!!!
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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Consiglio
Questo impasto è mio versatile, potete anche realizzare le pizzette da bar, oppure realizzare le SICILIANE, OVVERO LA CARTUCCIATA FRITTA, invece della cottura in forno.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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