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Centrotavola di Natale


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Ingredienti

12 persona/persone

Centrotavola di Natale

  • 700 grammi farina tipo 0
  • 200 grammi latte
  • 120 grammi olio extravergine di oliva
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 2 cucchiaini sale
  • 6 grammi lievito di birra
  • q.b. formaggio grattugiato
  • q.b. pepe
  • q.b. semi di papavero
  • q.b. semi di sesamo
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino raso curcuma secca in polvere
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso latte, zucchero, lievito, sciogliere 2m 37° v2
    Aggiungere farina, olio, uova, sale e impastare 3m velocità spiga
    Trasferire l'impasto su piano di lavoro, compattare a palla, mettere in ciotola e coprire con canovaccio, fare lievitare fino a raddoppio (3/4h)
    Sistemare l'impasto su piano di lavoro e dividere a metà poi da una metà dividere ancora 1/3 così da ricaricare 3 pezzi di diverse dimensioni. Dal pezzo grande ricavare 5 parti uguali in palline, stendere ognuna in una sfoglia circolare (25cm), adagiare il 1° su teglia foderata e spennellare con olio, cospargere di formaggio e pepe poi sovrapporre il 2° e continuare fino a posizionare l'ultimo, ungere solo di olio. Con rotella tagliare dal centro 8 spicchi senza staccare dalla base, sollevare le punte verso l'esterno per creare dei petali. Dividere il pezzo medio in 5 palline uguali, stendere uno per volta e sistemare al centro del foro, condire e proseguire come le precedenti. Incidere 8 spicchi e sollevare le punte tra gli altri petali. Stendere il pezzo piccolo (pallina) e posizionare al centro. Mescolare in un bicchiere tuorlo e curcuma, spennellare il centrotavola poi cospargere al centro i semi di papavero e sui petali i semi di sesamo. Coprire con canovaccio e riposare 1h.
    Preriscaldare il forno a 180°
    Cuocere in forno caldo per 30m
    Sfornare e raffreddare, servire con dei salumi al centro del centrotavola.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

E consigliabile preparare il centrotavola il giorno prima


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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