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Cherries and red onion Potato Pie ( con farina di ceci) - CONTEST CILIEGIE


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Impasto

  • 100 grammi ceci secchi
  • 200 grammi farina, integrale
  • 80 grammi olio, extra vergine di oliva
  • 100 grammi vino bianco secco
  • 1 pizzico sale fino

Ripieno

  • 200 grammi ciliegie, denocciolate
  • 3 Cipolle rosse
  • 3 Patate Bollite
  • qb sale
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • qb rosmarino fresco
  • qb pepe, facoltativo
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Preparazione della ricetta

    Per fare l'impasto
  1. Inserisci nel boccale i ceci secchi e , a due riprese, polverizza 15 sec vel 10.
    Aggiungi vino, olio, sale e farina e impasta 2 minutiClosed lidDough mode
    Togli dal boccale e lavora rapidamente con le mani aggiungendo poca farina se necessario.
    Stendi con le mani direttamente su una teglia rotonda ricoperta di carta forno ( lasciando da parte una piccola quantità di impasto per le eventuali decorazioni), livella i bordi e bucherella il fondo con una forchetta .
  2. Per il ripieno
  3. Nel boccale metti le tre cipolle rosse e trita 7-8 secondi vel 5-6;
    versa l'olio e soffriggi 3 minuti 100° vel 3.
    Aggiungi le ciliegie denocciolate , il sale e cuoci 8 minuti 100°Counter-clockwise operationGentle stir setting.
  4. Unisci il composto alle patate bollite precedentemente tafliate a cubetti e poi versa tutto sulla base di pasta già predisposta .
    Aggiungi un giro di olio, pepe ( facoltativo) e foglioline di rosmarino fresco e profumato.
    Decora a piacere con l'impasto rimasto
  5. Cottura
  6. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti avendo cura di coprire con carta forno se la superficie diventa troppo scura.
  7. Servi calda o tiepida accompagnata da composta di cipolle e/o contorno di funghi o erbette.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Volendo si può spolverizzare con parmigiano grattugiato prima della cottura


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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