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Chiocciole semintegrali farcite alla calabrese - contest pic nic


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Ingredienti

0 g

Impasto

  • 500g farina 00
  • 100g farina integrale
  • 10g LDB
  • 30g olio evo
  • 10g zucchero
  • 150g acqua
  • 150g latte
  • 10g sale

Farcia

  • 200g Soppressata calabrese
  • 200g Caciocavallo silano o altro formaggio
  • 1/2 Misurino pecorino crotonese grattugiato o altro formaggio
  • 10 pomodorini ciliegina
  • 10 Olive verdi in salamoia senza nocciolo

Per completare

  • 1 Tuorlo sbattuto per spennellare
  • origano secco
  • sesamo
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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Mettere nel Closed lid latte,acqua zucchero e lievito 2 ,min 37°vel 2.Aggiungere tutti gli altri ingredienti 3 min velDough mode.
    Lasciare lievitare in una ciotola sino al raddoppio.
  2. Per la farcia mettere tutti gli ingredienti n Closed lid 3 colpi di turbo.
  3. Quando l impasto sara lievitato stenderlo su una spianatoia ricavando un quadrato.
    Ricavare delle strisce da farcire come in foto
  4. Arrotolare la striscia e rigirare per ottenere una doppia chiocciola
  5. Lasciare lievitare ancora 30 min
    Spennellare l 'uovo e spolverizzare origano e/o sesamo.
    Infornare per circa 30 min. regolandosi con il proprio forno.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Risultano ottime per uno spuntino,per accompagnare brunch, buffet,cene in piedi e naturalmente per un bel pic nic.
Il ripieno puo' essere personalizzato secondo I propri gusti.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • La Simo Pestifera ha scritto:...

    Creato da ammila il 12. aprile 2017 - 14:44.

    La Simo Pestifera ha scritto:
    Tongue ohohhhhh finalmente le vedo pubblicate Giò.... goloseria assoluta.... brava!
    grazie simona spero che piacciano qui sul sito come a casa miaCounter-clockwise operationBig Smile


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ohohhhhh finalmente le vedo pubblicate...

    Creato da La Simo Pestifera il 12. aprile 2017 - 09:35.

    Tongue ohohhhhh finalmente le vedo pubblicate Giò.... goloseria assoluta.... brava!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • AntonellaDG ha scritto:...

    Creato da ammila il 12. aprile 2017 - 07:51.

    AntonellaDG ha scritto:
    Belle e buone
    grazieLove


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Belle e buone

    Creato da AntonellaDG il 12. aprile 2017 - 06:45.

    Belle e buone

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