Prodotti da forno salati

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Preparazione
3h 30min
Total
4h 0min
porzione/porzioni
0 g
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 11-04-2017
modificata: 11-04-2017
Crea variante

Ingredienti

Impasto

  • 500g farina 00
  • 100g farina integrale
  • 10g LDB
  • 30g olio evo
  • 10g zucchero
  • 150g acqua
  • 150g latte
  • 10g sale

Farcia

  • 200g Soppressata calabrese
  • 200g Caciocavallo silano o altro formaggio
  • 1/2 Misurino pecorino crotonese grattugiato o altro formaggio
  • 10 pomodorini ciliegina
  • 10 Olive verdi in salamoia senza nocciolo

Per completare

  • 1 Tuorlo sbattuto per spennellare
  • origano secco
  • sesamo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" latte,acqua zucchero e lievito 2 ,min 37°vel 2.Aggiungere tutti gli altri ingredienti 3 min velvelocità spiga"velocità spiga" .
    Lasciare lievitare in una ciotola sino al raddoppio.
  2. Per la farcia mettere tutti gli ingredienti n coperchio chiuso"coperchio chiuso" 3 colpi di turbo.
  3. Quando l impasto sara lievitato stenderlo su una spianatoia ricavando un quadrato.
    Ricavare delle strisce da farcire come in foto
  4. Arrotolare la striscia e rigirare per ottenere una doppia chiocciola
  5. Lasciare lievitare ancora 30 min
    Spennellare l 'uovo e spolverizzare origano e/o sesamo.
    Infornare per circa 30 min. regolandosi con il proprio forno.

Consiglio

Risultano ottime per uno spuntino,per accompagnare brunch, buffet,cene in piedi e naturalmente per un bel pic nic.
Il ripieno puo' essere personalizzato secondo I propri gusti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Buffet e cene in piedi Vacanze Picnic Primavera Inverno Pasqua Antipasti Brunch Cottura in forno

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Chiocciole semintegrali farcite alla calabrese - contest pic nic
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