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Ingredienti
2 persona/persone
CLOUD EGGS O NUVOLE DI UOVA
- 2 uova
- 1 pizzico sale
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6
15min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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9Colazione Pranzo Cena Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette creative Ricette economiche Ricette per bambini Ricette senza latticini Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Secondi Piatti Contorni Piatti a base di uova (es.soufflé, frittate) Cottura in forno
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Preparazione della ricetta
- Separa i tuorli dagli albumi, mettendo ogni tuorlo in una ciotolina. Sarebbe meglio se le uova fossero fresche. È irrilevante se sono a temperatura ambiente o fredde.
- Posiziona la farfalla nel "coperchio chiuso" e inserisci gli albumi con un pizzico di sale. Imposta 3 min/ 37°/ vel 4 (per due albumi se hai bisogno di montare un numero maggiore di albumi i tempi possono variare fino ad un massimo di 5 minuti). Controlla dal foro quando gli albumi sono montati a neve.
- Metti un foglio di carta forno sopra la leccarda e con un cucchiaio forma dei mucchietti di albume montato, forma quindi le nuvolette. Fanne una per ogni uovo utilizzato.
- Al centro di ogni nuvoletta crea una conca dove, successivamente, andremo a mettere il tuorlo.
- Metti gli albumi in forno già caldo a 180° per 5 minuti.
- Togli la teglia dal forno ed inserisci in ogni conca un tuorlo e poi rimetti la teglia in forno per altri 5 minuti. In questo modo il tuorlo non diventa sodo ma rimane morbido.
- Togli dal forno e servi le nuvolette ancora calde.
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Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Boccale Completo TM6
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Spatola
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Consiglio
Nell’impasto degli albumi potresti aggiungere delle spezie a tuo piacere, come timo, erba cipollina, rosmarimo ecc.. Se ti piace il tuorlo più duro aggiungilo subito alle nuvolette, prima di infornare.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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