Colomba Salata Prosciutto Cotto e Scamorza Affumicata è un ricetta creata dall'utente Sara.lo86. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Colomba Salata Prosciutto Cotto e Scamorza Affumicata

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

Ingredienti:

50 grammi pecorino
300 grammi farina tipo 0
40 grammi olio extravergine di oliva
2 uova
300 grammi latte
30 pistacchio salato sgusciato
1/2 cucchiaino zucchero
1 pizzico sale, fino
170 grammi prosciutto cotto, a dadini
80 grammi scamorza affumicata, a dadini
1 bustina lievito in polvere, per torte salate

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6

1h 25min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

Preriscaldare il forno statico a 180°.

Mettere nel boccale il pecorino: 10 sec. vel. 10. Raccogliere sul fondo.

Aggiungere la farina, l’olio, le uova, il latte, 15 g di pistacchi, lo zucchero e il sale: 20 sec. vel. 4.

Aggiungere il prosciutto, la scamorza e il lievito: 10 sec. vel. 4.

Imburrare e infarinare lo stampo per colomba.

Trasferire il composto nello stampo e distribuirlo uniformemente.

Cospargere in superficie i pistacchi rimasti.

Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti.

Sfornare, lasciar raffreddare completamente e rimuovere dallo stampo.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.