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Corona agli spinaci


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Ingredienti

8 persona/persone

Corona agli spinaci

  • 150 grammi di foglie di spinaci freschi
  • 200 grammi acqua
  • 350 grammi farina
  • 60 grammi latte
  • 15 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 uovo
  • 5 grammi lievito di birra
  • 5 grammi sale
  • 1 pizzico zucchero

Ripieno

  • 90 grammi pomodori secchi sgocciolati
  • 100 grammi scamorza affumicata

Guarnire

  • q.b. semi di lino
  • q.b. semi di zucca
  • q.b. semi di girasole
  • q.b. ricotta salata
  • q.b. pomodori secchi
  • q.b. rosmarino fresco
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Preparazione della ricetta

  1. Lavare bene gli spinaci. Mettere l'acqua nel Closed lid posizionare il cestello con all'interno gli spinaci, chiudere col misurino 15m varoma v1.
    Togliere il cestello con l'aiuto della spatola e fare raffreddare qualche minuto. Svuotare il Closed lid mettere gli spinaci e frullare 10s v10, tenere da parte
    Senza lavare il Closed lid mettere lievito latte zucchero 30s 37° v1
    Aggiungere tutti gli ingredienti 2m Dough mode
    Trasferire l'impasto in ciotola infarinata, coprire con pellicola e lievitare 5h
    Nel frattempo tagliare a pezzetti i pomodori secchi e la scamorza affumicata
    Prendere l'impasto lievitato e dividere in 14 palline della stessa misura. Appiattire ogni pallina e mettere al centro un pò del ripieno (pomodori secchi e scamorza) richiudere a fagottino e arrotolare a palla. Su una teglia foderata da carta forno posizionare le palline e creare una corona, lasciare lievitare 1h in forno spento. Trascorso il tempo, uscire la teglia e accendere il forno a 180°.
    Spennellare la superficie con uovo e latte, cospargere con i semi misti e cuocere in forno statico per 30m. Decorare con scaglie di ricotta salata, pezzetti di pomodoro secchi, ciuffetti di rosmarino. Abbellire con nastro rosso. Servire caldo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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