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1 FIOR DI PAN BRIOCHE SALATO ( giovannaf.)

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FIOR DI PAN BRIOCHE SALATO ( giovannaf.)

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

PER IMPASTO

  • 110 grammi latte
  • 110 grammi acqua
  • 1 cubetto lievito
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 550 grammi di farina oo
  • 50 grammi olio semi o girasole
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio sale

PER IL RIPIENO

  • 250 grammi formaggio spalmabile
  • 250 grammi cotto
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Preparazione della ricetta

    PROCEDIMENTO

  1. Mettere nel coperchio chiuso  latte, acqua, lievito e zucchero, 3 min. 37° vel. 2

    Aggiungere la farina, l'olio, sale  e l'uovo a 3 min. vel. velocità spiga

    Mettere l'impasto in una ciotola fare lievitare fino al raddoppio (circa 1ora ) poi dividere l'impasto in 5 palline uguali. Stendere 5 dischi dello stesso diamentro, io mi sono aiutata con un tegame diametro 28. 

     

     

     

  2. Mettere della carta da forno sotto il primo disco e farcirlo con il formaggio senza arrivare ai bordi, aggiungere il prosciutto cotto 

  3. Coprire con il secondo disco e continuare a farcire come prima, concludere il procedimento ottenendo 5 dischi e 4 farciture. 

  4. Posizinare al centro dei dischi un bicchiere e con l'aiuto di un taglia pizza dividere l'impasto in 4 spicchi senza tagliare la parte centrale quella segnata dal bicchiere 

  5. Poi in 8

  6. E in fine in 16 

  7. Arrotolate ogni spicchio su se stesso per tre volte, capovolgendo la punta . 

  8. Aiutandovi con la carta forno spostate il fiore in un tegame e lasciate lievitare per almeno 2 ore 

  9. Infornare a 200° per 20 min , controllare che la parte di sotto sia ben cotta 

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

VARIANTE NUTELLA : SOSTITUIRE PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO CON UN VASETTO DI NUTELLA

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • fiorelena ha scritto: CIAO,

    Creato da fiorelena il 29. dicembre 2014 - 12:14.

    fiorelena

    CIAO, HO FATTO QUESTA RICETTA COME ANTIPASTO IL GIORNO DI NATALE ... HO FATTO UN FIGURONE INQUANTO DA VEDERE è BELLISSIMA PER NON PARLARE DI QUANTO è BUONA!!!

    COMPLIMENTI PER LA RICETTA!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • CIAO, HO FATTO QUESTA RICETTA

    Creato da fiorelena il 29. dicembre 2014 - 12:13.

    CIAO, HO FATTO QUESTA RICETTA COME ANTIPASTO IL GIORNO DI NATALE ... HO FATTO UN FIGURONE INQUANTO DA VEDERE è BELLISSIMA PER NON PARLARE DI QUANTO è BUONA!!!

    COMPLIMENTI PER LA RICETTA!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao! Scusate la domanda! Voi

    Creato da saragiovi il 21. dicembre 2014 - 14:32.

    Ciao! Scusate la domanda! Voi che l'avete provato...e' buono fatto al mattino per la sera o si secca? Nel caso si puo' riscaldare prima di mangiarlo? Grazie a chi rispondera'!

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  • È venuta una bomba...grazie x

    Creato da Giada87 il 8. dicembre 2014 - 18:52.

    È venuta una bomba...grazie x aver messo le foto dei passaggi...

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Prima o dopo la cottura.

    Creato da MATOWO il 26. gennaio 2014 - 22:47.

    Prima o dopo la cottura. ....grande soddisfazione e buonissimo!!! Party


    velocità spiga velocità spiga velocità soft velocità soft

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  • Il primo l'ho fatto con

    Creato da annamoraglia il 1. gennaio 2014 - 10:38.

    Il primo l'ho fatto con 'nduja e gorgonzola, mentre il secondo con cotto e formaggio...

    A mezzogiorno spariranno.

    Grazie per la ricetta e buon 2014!

     


    Mixingbowl closed forever

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  • grazie 

    Creato da frategio il 20. dicembre 2013 - 19:07.

    grazie 

    Giovanna Fratella

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  • si tutte e 5 gli strati

    Creato da frategio il 20. dicembre 2013 - 19:06.

    si tutte e 5 gli strati insieme 

    Giovanna Fratella

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  • l'ho fatta ieri, bellissima e

    Creato da Dumbo il 15. dicembre 2013 - 11:37.

    l'ho fatta ieri, bellissima e buonissima!!

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  •  BELLISSIMA !!!! LA PROVERò

    Creato da Antonella Catania il 26. novembre 2013 - 11:05.

    tmrc_emoticons.)  BELLISSIMA !!!! LA PROVERò SICURAMENTE  E TI FARò SAPERE

     

    GRAZIE PER AVR MESSO LE FOT SONO UTILISSIME!!!!    

    NON VEDO L'ORA  

    Party

        Party 

    Cooking 1


    Antonella : W il bimby  Mixingbowl closed       !!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao Frategio! la foto è

    Creato da silvia.angelica85 il 18. novembre 2013 - 07:56.

    Ciao Frategio! la foto è meravigliosa e voglio farla, ma avrei unA piccola domanda: Quando giri gli spicchi...devo girarli tutti e 5 gli strati insieme? o solo l'ultimo?

    Grazie

    Silvia tmrc_emoticons.)

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  • 7:Molto bello da vedere lo

    Creato da fiordifragola il 3. novembre 2013 - 14:01.

    Cooking 7 7:Molto bello da vedere lo proverò senz'altro e poi ti faro sapere Cooking 1 ciao per ora ti  dò4 stelline se mi viene bene come la tua ti daro l Big Smile 5 stelline buona giornata Party


    Fiordifragola

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  • grazie ragazze... sono nuova

    Creato da frategio il 30. ottobre 2013 - 21:21.

    grazie ragazze... sono nuova e molto emozionata spero di leggere i vostri commenti quando la provate 

    Giovanna Fratella

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  • Brava per aver messo le foto!

    Creato da Luminosa il 25. ottobre 2013 - 21:20.

    Brava per aver messo le foto! Da provare assolutamente!


    In cucina... M'illumino d'immenso...

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  • fantastico! lo farò domani

    Creato da ebommarito il 25. ottobre 2013 - 18:17.

    fantastico! lo farò domani tmrc_emoticons.)

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  • BELLISSIMO!!! LO PROVERO'

    Creato da antonella68 il 25. ottobre 2013 - 14:25.

    BELLISSIMO!!! LO PROVERO' SICURAMENTE

     

    Antonella

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  • :party: Mooolto figuroso, da

    Creato da borabora il 24. ottobre 2013 - 23:59.

    Party Party Party Mooolto figuroso, da provare


    borabora

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