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1 Fiore di Pan Brioche farcito

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Fiore di Pan Brioche farcito

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Ingredienti

8 fetta/fette

Per il ripieno

  • 6/7 fettine prosciutto cotto
  • 7/8 fettine FORMAGGIO TIPO GALBANINO, O anche le sottilette

per la rifinitura

  • 1 tuorlo d uovo

Per l impasto

  • 250 grammi latte
  • 1 cubetto lievito
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 uovo
  • 550 grammi farina manitoba
  • 50 grammi olio evo
  • 10 grammi sale fino
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Preparazione della ricetta

    Per la preparazione

  2. mettere nel coperchio chiuso il latte 37' x 1 min vel 1 , aggiungere il lievito, lo zucchero, l'uovo, la farina, l'olio e il sale , impastare per 4 min vel modalità pasta, trasferire in una ciotola e far lievitare per 1 ora 1\2 coperto ,


    passato il tempo di lievitazione dividere in due il panetto , formare due dischi del diametro della teglia che si vuole utilizzare , stendere il primo disco su carta forno e farcire con il prosciutto e il formaggio lasciando il bordo esterno libero per circa 3 cm, chiudere con il 2 disco e sigillare bene i bordi esterni, mettere al centro un piattino da caffe con il fondo che guarda in alto ( per creare  il centro) dopodiché dalla bordo del piattino tagliare entrambe i dischi creando 16 spicchi , rivoltare su se stessi gli spicchi ottenuti e unirli alle estremità . 


    far riposare 15/20 min nel frattempo accendere il forno 200' , spennellare  il fiore ottenuto con il tuorlo d uovo sbattuto e infornare per circa 30 min o comunque a doratura ultimata 

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

servire caldo

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Una domanda....ma non deve

    Creato da giovygatti85 il 5. gennaio 2015 - 18:23.

    Una domanda....ma non deve lievitare? 

     


    Giovygatti85

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  • è la stessa ricetta del libro

    Creato da ela236 il 23. ottobre 2014 - 00:20.

    è la stessa ricetta del libro base..... è ottima io l'ho sempre fatta... Cooking 6

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  • provata ma l ho modificata

    Creato da chiomera il 19. giugno 2014 - 00:31.

    provata ma l ho modificata causa, mancanza di ingredienti,,,ed ho sostituito la farina con quella integrale, il prosciutto cotto con la mortadella e il formaggio ho messo quello svizzero ed una mozzarella.......SLURP!!!!! buonissima!!! Big Smile

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  • Ma dato che sono impedita se

    Creato da baffi73 il 10. giugno 2014 - 20:33.

    Ma dato che sono impedita se non faccio il taglio con il bordo del piattino è lo stesso o cambia qualcosa per la cottura

     

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  • Complimenti per l'originalità

    Creato da Eli3582 il 1. maggio 2014 - 20:09.

    Complimenti per l'originalità decorativa!


    Elisa

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  • Grazie ... Ed è veramente

    Creato da Bellivero il 29. aprile 2014 - 22:21.

    Grazie ... Ed è veramente buona ... 

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  • Ma che buona! la proverò

    Creato da roxanne46 il 26. aprile 2014 - 22:29.

    Ma che buona! la proverò sicuramente Big Smile


    Cecy

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  • Carina la forma.ciao

    Creato da adrianaciavaglia il 26. aprile 2014 - 22:23.

    Carina la forma.ciao

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