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Ricette Bimby ®
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Ingredienti
6 porzione/porzioni
Per impasto
- 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
- 150 grammi latte
- 40 grammi pecorino grattugiato
- 60 grammi pesto
- 200 grammi farina tipo 0
- 2 uova
- 1 cucchiaino sale
Farcitura
- 1 Fior di latte o
- 100 grammi stracchino
- 150 grammi prosciutto cotto
Farcitura pugliese consigliata da Giovannaf
- 1 burratina
- 150 grammi mortadella con pistacchio
- 8 pomodori secchi
-
6
25min
PreparazioneCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Nel boccale latte e lievito stemperare 2 min 37° vel 2
Aggiungere, formaggio, pesto, farina, uova e sale 2 min vel 5
Oliare un tegame diam. 26 versare il composto e far lievitare il tutto almeno per 3 ore in un luogo caldo ad esempio nel forno.
Aspettare che l'impasto raggiunga il bordo e cuocere per 20-25 min circa a 200°.
Una volta raffreddato farcirlo a piacere. Io ho messo il pomodoro secco, la burratina e la mortadella.
Per impasto
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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