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Focaccia al pesto con farcitura pugliese (giovannaf)


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Per impasto

  • 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
  • 150 grammi latte
  • 40 grammi pecorino grattugiato
  • 60 grammi pesto
  • 200 grammi farina tipo 0
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino sale

Farcitura

  • 1 Fior di latte o
  • 100 grammi stracchino
  • 150 grammi prosciutto cotto

Farcitura pugliese consigliata da Giovannaf

  • 1 burratina
  • 150 grammi mortadella con pistacchio
  • 8 pomodori secchi
  • 6
    25min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Per impasto
  1. Nel boccale latte e lievito stemperare 2 min 37° vel 2
    Aggiungere, formaggio, pesto, farina, uova e sale 2 min vel 5
    Oliare un tegame diam. 26 versare il composto e far lievitare il tutto almeno per 3 ore in un luogo caldo ad esempio nel forno.
    Aspettare che l'impasto raggiunga il bordo e cuocere per 20-25 min circa a 200°.
    Una volta raffreddato farcirlo a piacere. Io ho messo il pomodoro secco, la burratina e la mortadella.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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