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Ingredienti
8 porzione/porzioni
Impasto
- 1 patata media
- 5 grammi lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino zucchero
- 300 grammi acqua
- 20 grammi olio evo
- 200 grammi Farina semola rimacinata
- 200 grammi farina tipo 0 (280w)
- 1 cucchiaino Sale fino e un po’ di sale grosso
Topping
- 15 pomodori piccadilly
- 15 olive nere
- origano secco
- sale grosso
- olio evo q.b.
-
6
45min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Metti nel boccale la patata pelata e tagliata a dadini, l'acqua, lo zucchero e il lievito, frulla 7 secondi velocità 10.
- Aggiungi le farine, l'olio ed infine il sale, 3 minuti spiga e dopo 2 minuti velocità 5.
- Lascia lievitare nel boccale fino al raddoppio.
- Nel frattempo taglia i pomodori e fai macerare in una ciotola aggiungendo l'origano, un po' di olio, un po' di sale e le olive.
- Ungere di olio una teglia, versare l'impasto, aggiungere un po' di olio sui polpastrelli e aprirlo fino sui bordi. Coprire la superficie con i pomodori, le olive e l'acquetta che si è formata. Qualche granello di sale grosso e infornare in forno preriscaldato a a 200 gradi per mezz'ora (i primi 10 minuti al primo gradino del forno, gli ultimi 20 minuti al secondo gradino).
- Sfornare e capovolgerla per 1-2 minuti nella teglia stessa. Rigirarla e Servirla
10
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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