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Focaccia con patata


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Ingredienti

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  • 1 patata, media o 2 piccole cotte a vapore
  • 250 acqua di cottura, della patata
  • 300 farina 00
  • 200 semola, rimacinata
  • 1 lievito di birra
  • 50 olio
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaio sale fino
  • sale grosso qb
  • origano qb
  • 10 pomodorini
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire la patata sbucciata nel cestello e cuocere a vapore 30 min varoma vel 1

    Lasciare raffreddare la patata e metterne da parte l'acqua di cottura.

    Inserire nel Closed lid l'acqua, il lievito e un cucchiaino di zucchero, 20 sec vel 2

    Aggiungere la patata, frullare 20 sec vel4

    Aggiungere le farine, il sale, 20 g olio e impastare per 4 min Dough mode

    Trasferire l'impasto in una ciotola precedentemente infarinata o leggermente oleata e lasciare crescere per un'ora e mezza.

    Riprendere l'impasto e stenderlo con l'aiuto delle mani in una teglia oleata.

    Condire la focaccia con i pomodorini tagliati in quarti, l'olio rimasto, il sale grosso, l'origano e a piacere aggiungere olive nere o verdi

    Cuocere per i primi 10 min direttamente nella parte bassa del forno, gli ultimi 20-25 min nella parte centrale a 200 °C 

     

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatta. anzichè la patata, ho

    Creato da gloria.barone@libero.it il 7. luglio 2013 - 19:47.

    Fatta. anzichè la patata, ho messo la fecola di patate.

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  • Io uso il forno statico e

    Creato da tattolirosanna il 24. marzo 2013 - 17:34.

    Io uso il forno statico e inforno il tegame nella parte più bassa del forno!! tmrc_emoticons.)


    Rory

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  • Domanda stupida forse ma

    Creato da Gaia.rea il 24. marzo 2013 - 00:38.

    Domanda stupida forse ma importante per me: forno ventilato o statico?

    Grazie mille e complimenti per la ricetta!

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  • provata....buona anche con le

    Creato da begognas il 2. febbraio 2011 - 22:39.

    provata....buona anche con le olive CROCCANTE FUORI MORBIDA DENTRO....COMPLIMENTIParty


    bego

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  • Deve essere buonissima, la

    Creato da architutto74 il 8. ottobre 2010 - 21:37.

    Deve essere buonissima, la proverò!!


    ARCHITUTTO74

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  • sei superscusata, grazie,

    Creato da Lele 18 il 7. ottobre 2010 - 00:08.

    sei superscusata, grazie, ciao tmrc_emoticons.;) Big Smile Love

    lele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lele hai ragione!!! ma i

    Creato da tattolirosanna il 6. ottobre 2010 - 23:04.

    lele hai ragione!!! ma i  miei 2 fanciulli assorbono tutto il mio tempo e io ho dimenticato di postare la ricetta...chiedo venia..la posto domani o al max nel weekend.. tmrc_emoticons.)


    Rory

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  • quando arriva il cuchi mud?

    Creato da Lele 18 il 6. ottobre 2010 - 22:57.

    quando arriva il cuchi mud? tmrc_emoticons.;) Party Love

    lele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie lele! appena possibile

    Creato da tattolirosanna il 7. settembre 2010 - 16:03.

    grazie lele! appena possibile posterò la ricetta di un'altra focaccia, altrettanto buona, se non di più, il cosiddetto "cuchl mudd", tipica del barese, che si sposa alla grandissima con auricchio piccante e mortadella freschissima!!!!!!!!!!!  Love Love


    Rory

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  • è una focaccia da fare al più

    Creato da Lele 18 il 7. settembre 2010 - 00:19.

    è una focaccia da fare al più presto, la guardo e mi dice "mangiami, mangiami".ha un ottimo aspetto e sicuramente un ottimo gusto.tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) Party Love

    vado pazza per le focacce

    lele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • oltre a essere buonissima, la

    Creato da tattolirosanna il 7. settembre 2010 - 00:10.

    oltre a essere buonissima, la tua è anche scenografica!!!!!!!!!!! cinzia, sei un mito!!   Love


    Rory

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  • Arriva il profumino?

    Creato da wlapappa il 6. settembre 2010 - 23:15.

    Arriva il profumino? buonissima! io ho messo 1/2 cubetto di lievito e l'ho lasciato lievitare piu' a lungo. bravissima! tmrc_emoticons.;-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie lavinia!!    ottima

    Creato da tattolirosanna il 3. settembre 2010 - 23:58.

    grazie lavinia!!   Big Smile  ottima idea, fammi sapere..

    viene molto bene anche utilizzando solo farina 00..


    Rory

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  • Complimenti!!!!! Buona

    Creato da lombardo8 il 3. settembre 2010 - 19:50.

    Complimenti!!!!! Buona davvero tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p . Io vorrei provarla mettendo a cottura ultimata anche un po' di mozzarella di bufala. Deve essere strepitosaAAAAAAAAAAAAAA


    Lavinia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sono contenta che ti sia

    Creato da tattolirosanna il 3. settembre 2010 - 16:48.

    sono contenta che ti sia piaciuta!! una volta fatta, in casa noni dura mai piu di un paio d'ore!!  tmrc_emoticons.;)


    Rory

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  • Ho provato la tua focaccia

    Creato da annacaterina il 3. settembre 2010 - 16:25.

    Ho provato la tua focaccia buonaaaaaa! Da premiare con cinque stelline  Brava.   Anna

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  • bellissima la tua focaccia!!!

    Creato da lully il 30. agosto 2010 - 18:20.

    bellissima la tua focaccia!!! tmrc_emoticons.D grazie!!!


    lully


    Crazy

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