Ricette Bimby ®
tatina79
Ingredienti
12 fetta/fette
Ingredienti
- 320 grammi farina0
- 200 grammi acqua
- 1 cubetto lievito di birra fresco
- 1 cucchiaio zucchero
- 3 cucchiai olio evo, più quello per ungere la teglia
- Sale qb
- 10 pomodorini tipo pachino, per guarnire
- origano secco q.b.
-
6
1h 30min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
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Preparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" l'acqua il lievito e lo zucchero,avviare 2 min 37° vel 2 quindi inserire la farina il sale e tre cucchiai colmi di olio evo, impastare tutto per 2 min vel 
"velocità spiga" ne risulterà un impasto morbido leggermente appiccicoso ma consistente..un pò più morbido di quello per la pizza per intenderci. Trasferire il tutto in una capiente ciotola coprire con pellicola per alimenti e far lievitare in luogo riparato da sbalzi di temperatura per circa un ora. Trascorso questo tempo ungere abbondantemente una teglia diametro 26 trasferire l impasto al suo interno stendendolo con le manie facendo si che l olio del fondo finisca per ungere anche la superficie della focaccia quindi tagliare i pomodorini a metà e decorare con questi la focaccia,cospargere con dell origano fresco e mettere a lievitare in forno statico a temp 40° per altri 30 min. Cuocere in forno ventilato già caldo a 200° per 25 min circa passare la superficie al grill per 3 min per caramellare i pomodorini. Toglierla dal forno e cospargere immediatamente con un filo d'olio evo
preparazione
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Si può sostituire la farina 0 con una qualsiasi altro tipo di farina integrale o meno in questo caso potrebbe risultarne una consistenza diversa ma ugualmente gustosa
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoMartuzzi ha scritto:...
...
Focaccia con pomodorini... Noi l'abbiamo fatta, buonissima!!!
Complimenti!! L'ho fatta ed è buonissima
Complimenti!! L'ho fatta ed è buonissima
Ciao ragazzi, mi si è tutta attaccata sotto, ma...
Ciao ragazzi, mi si è tutta attaccata sotto, ma cosa ho sbagliato?
Grazie doc ari sono contenta
Grazie doc ari sono contenta che sia venuta soffice alla perfezione. ..la sua particolarità è proprio quella
Buonissima e morbissima! Da
Buonissima e morbissima! Da ripetere.
Fammi sapere poi il risultato
Fammi sapere poi il risultato
Provo con 2/3 di farina
Provo con 2/3 di farina integrale e 1/3 farina bianca, per il momento sta lievitando bene...
Complimenti dany1624 deve
Complimenti dany1624 deve essere buonissima anche la tua versione
ecco la mia versione con
Ciao dany1624 grazie per aver
Ciao dany1624 grazie per aver provato la mia focaccia..per quanto riguarda l aggiunta di lievito si ceratamente aumentando il quantitativo lievita molto prima però è anche vero che non è il massimo della digeribilità magari questa tua modifica la sconsigierei a persone con difficoltà di digestione dei lievitati
comunque grazie ancora sia per il commento positivo sia per aver documentato la tua modifica.
Un abbraccio
ottima ricetta, grazie. se
ottima ricetta, grazie. se volete dimezzare i tempi di lievitazione, basta mettere il doppio del lievito. la focaccia viene comunque alta e molto morbida, ma avrà bisogno di soli 20' di lievitazione piu' 10' da condita e poi via nel forno!
Il cubetto di lievito di
Il cubetto di lievito di birra tradizionale 20 grammi.
Un saluto
Ciao. Provo adesso a farla.
Ciao. Provo adesso a farla. Cubetto di lievito birra da quanto? Grazie
Ciao Nicedolce mi fa molto
Ciao Nicedolce mi fa molto piacere la tua testimonianza sulla bontà di questa focaccia anche nella versione con farina integrale e non solo con quella 00.. sei stata bravissima
Un abbraccio
Ciao Tatina79, ecco la mia
Ciao Tatina79, ecco la mia focaccia con pomodorini fatta con la tua ricetta, buonissima, ho fatto la tua variante con farina integrale.
Grazie per aver condiviso la tua ricetta.
Naturalmente a te 5 stelline.
Un caro saluto.
Nicedolce
Grazie per il tuo commento
Grazie per il tuo commento arciolina
Squisita!! io l'ho fatta
Squisita!! io l'ho fatta senza pomodorini ma ho aggiunto rosmarino e uno spicchio d'aglio, è venuta molto buona!
Grazie whitelilac molto
Grazie whitelilac molto contenta che sia stata gradita la ricettina della mia focaccia un saluto
Buonissima! Provata e subito
Buonissima! Provata e subito fatta già due volte, va a ruba! Complimenti, 5 stelline meritatissime
Bene mi aspetto di conoscere
Bene mi aspetto di conoscere il risultato
Un abbraccio
Grazie....per i
Grazie....per i consigli.....gli seguiro' e ti faro' sapere.
Per un risultato ultra
Per un risultato ultra soffice anche con la farina integrale basta mettere metà quantitativo di farina0 e l altra metà di farina integrale,o addirittura un terzo di farina0 e due terzi di farina integrale, aumentando ovviamente un po i tempi di lievitazione.
Altresi utilizzando tutta farina integrale si ottiene comunque un ottimo risultato anche se risulta sicuramente leggermente meno soffice, in questo caso il mio consiglio è quello di raddoppiare i tempi di lievitazione rispetto a quelli proposti nella ricetta base.
Un saluto
Provero' a farla con della
Provero' a farla con della farina integrale...spero rimanga soffice.
Sono contenta che ti sia
Sono contenta che ti sia piaciuta.
La faceva sempre mia suocera!
La faceva sempre mia suocera! Buonissima