Ingredienti
1 pezzo/pezzi
FOCACCIA CON SALMONE AFFUMICATO E CALAMARI
- 600g Farina manitoba tipo1
- 80g salmone affumicato
- 130g patata lessa
- 3 Cucchiai di olio d oliva
- 2 Cucchiaini sale
- 12g lievito di birra
- 350g acqua
CONDIMENTO DI CALAMARI
- 5 calamari freschi di media grandezza a pezzi
- q b Sedano a pezzi
- qb olio d'oliva
- q b aglio in polvere
- q b succo di limone
- q b sale
- 4 Pomodorini ciliegino a metà
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6
45min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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9Aperitivi Piatti principali Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette sane Ricette creative Buffet e cene in piedi Picnic Ricette degli Chef Ricette per famiglie numerose/per molti Pranzo Cena Fuoripasto Ricette senza uova Piatti a base di pesce Cottura in forno Cottura a vapore con Varoma
Preparazione della ricetta
- Mettere nel "coperchio chiuso" il lievito sbriciolato e 100 g di acqua
1 min.37° vel1
Aggiungere il salmone a pezzi, 20 sec vel 6, con la spatola portare tutto sul fondo.
Unire il resto degli ingredienti, compresa la restante acqua, 2 minuti vel"velocità spiga" .
Mettere in una ciotola in forno spento a lievitare per circa 3 ore.
Cuocere a Varoma i calamari, mettendo nel "coperchio chiuso" 500g di acqua, e nel varoma i calamari, per 30 minuti vel 1.
Metterli in una ciotola e condire, mettere da parte. - Impasto lievitato.
Stendere in una teglia l'impasto e lasciare lievitare per 30 minuti.
Cuocere in forno a 200° per 30 minuti.
Infine distribuire sulla superficie della focaccia i calamari.
Servire.
PREPARAZIONE IMPASTO
Accessori che ti serviranno
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Varoma
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
Io ho messo il salmone affumicato nell'impasto perché lo adoro e perchè conferisce un gusto particolare. Completando con calamari conditi é il top per chi ama il pesce.
Una focaccia davvero sfiziosa
😉👍
Usare una teglia di dimensioni che preferite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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