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FOCACCIA CON SALMONE AFFUMICATO E CALAMARI


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Ingredienti

1 pezzo/pezzi

FOCACCIA CON SALMONE AFFUMICATO E CALAMARI

  • 600g Farina manitoba tipo1
  • 80g salmone affumicato
  • 130g patata lessa
  • 3 Cucchiai di olio d oliva
  • 2 Cucchiaini sale
  • 12g lievito di birra
  • 350g acqua

CONDIMENTO DI CALAMARI

  • 5 calamari freschi di media grandezza a pezzi
  • q b Sedano a pezzi
  • qb olio d'oliva
  • q b aglio in polvere
  • q b succo di limone
  • q b sale
  • 4 Pomodorini ciliegino a metà
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Preparazione della ricetta

    PREPARAZIONE IMPASTO
  1. Mettere nel Closed lid il lievito sbriciolato e 100 g di acqua
    1 min.37° vel1

    Aggiungere il salmone a pezzi, 20 sec vel 6, con la spatola portare tutto sul fondo.

    Unire il resto degli ingredienti, compresa la restante acqua, 2 minuti velDough mode.

    Mettere in una ciotola in forno spento a lievitare per circa 3 ore.

    Cuocere a Varoma i calamari, mettendo nel Closed lid 500g di acqua, e nel varoma i calamari, per 30 minuti vel 1.

    Metterli in una ciotola e condire, mettere da parte.
  2. Impasto lievitato.


    Stendere in una teglia l'impasto e lasciare lievitare per 30 minuti.


    Cuocere in forno a 200° per 30 minuti.

    Infine distribuire sulla superficie della focaccia i calamari.
    Servire.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Io ho messo il salmone affumicato nell'impasto perché lo adoro e perchè conferisce un gusto particolare. Completando con calamari conditi é il top per chi ama il pesce.
Una focaccia davvero sfiziosa
😉👍
Usare una teglia di dimensioni che preferite.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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