Ingredienti
1 pezzo/pezzi
per l'impasto
- 1 barattolo ceci in scatola, da 400 g
- 250 grammi acqua
- 10 grammi zucchero
- 10 grammi sale
- 40 grammi olio extravergine di oliva
- 500 grammi farina 0
- 5 grammi lievito di birra
per l'emulsione
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. rosmarino
-
6
5h 20min
Preparazione 5h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale i ceci e la loro acqua (tutto il contenuto della lattina) e frullare 5 sec. vel. 7;
Aggiungere acqua, zucchero e lievito, 2 min. 37° vel. 1
Per finire aggiungere la farina ed il sale, 3 min. vel. modalità spiga
Con l'aiuto della spatola (l'impasto non sarà lavorabile, risulterà molto morbido) mettere a lievitare in una ciotola coperta, in un luogo riparato e caldo (io uso la funzione lievitazione del forno, se non l'avete basterà preriscaldarlo per una decina di minuti a 50°, spegnere e poi mettere l'impasto). - Versare l'impasto in una teglia unta di olio e rimettere a lievitare nel forno spento per almeno mezz'ora. Quando sarà rilievitata tirare fuori, accendere il forno a 220°.
- Con i polpastrelli fare delle fossette nell'impasto, aggiungere un'emulsione di acqua e olio e cospargere di aghi di rosmarino;
- Cuocere in forno per una ventina di minuti.
preparare l'impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
La quantità di lievito puo' essere modificata a proprio gradimento e/o in base al tempo a disposizione.
Ad esempio:
1 cubetto di lievito: 1 ora circa di lievitazione
mezzo cubetto: 2/ 2,5 ore di lievitazione
5 g: minimo 4 ore.
I tempi di lievitazione variano anche in base alla temperatura dell'ambiente 
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoAnnapaola82 ha scritto:...
sì, scusa ma vedo solo ora che manca nel passaggio.
Vanno aggiunti assieme alla farina ed il sale.
Ciao, ma i 40 gr di olio li devo inserire nell'...
Ciao, ma i 40 gr di olio li devo inserire nell' impasto?
Stella.373 ha scritto:...
ciao Stella,
il peso si riferisce ai ceci e al liquido. Io avevo usato una lattina da 400 g
Ciao Cinzia, vorrei provare a farla, ma non ho ben...
Ciao Cinzia, vorrei provare a farla, ma non ho ben chiara la dose di ceci. 400 gr sono il peso con la loro acqua o peso netto?
Io a casa ho un barattolo grande: 520 gr peso dei ceci netto e 850 gr peso lordo da sgocciolare. Mi potresti dare delle indicazioni per favore? Grazie mille 😊
wow! ottima.
borabora
SabrinaM75 ha scritto:...
Grazie per la segnalazione Sabrina.
Il Team ha corretto il testo, ci dev'essere stato un problema con il passaggio dal vecchio al nuovo forum
Buongiorno Sì volevo provare a fare questa...
Buongiorno Sì volevo provare a fare questa ricetta ma purtroppo mi compare incompleta Nel senso che al posto delle parole ci sono delle stringhe di Lettere numeri e caratteri speciali che non riesco a capire
...vorrei provarla con la pasta madre e aumentare...
...vorrei provarla con la pasta madre e aumentare i tempi di lievitazioni, che dici? o meglio di no per evitare eventuali fermentazioni dei ceci?
Magat: ...
Magat:
Mi fa tanto piacere Maurizia, grazie!
Super buona e super croccante ......
Magat
Volendo usare la farina di ceci quanda acqua...
Volendo usare la farina di ceci quanda acqua occorre. Grazie
Per chi vuole partire dai ceci secchi quanta acqua...
Per chi vuole partire dai ceci secchi quanta acqua deve mettere? i ceci cotti sempre 400 gr o un po' di piu considerando che non hanno acqua del barattolo?
Buonissima! Croccante fuori e morbida dentro
Buonissima! Croccante fuori e morbida dentro
Grazie di averla provata
Grazie di averla provata
Buonissima e morbidissima !
Buonissima e morbidissima ! Fatta ieri sera, mangiata in parte, e anche stamattina quando ho tagliato la restante per darla al mio compagno per pranzo era morbida e profumata!
IO direi squisita...forse ho
IO direi squisita...forse ho sbagliato a spennellare con troppo olio sopra, almeno 2/3 volte...anche il giorno dopo era buona,ma tiepida di più!! La rifarò mettendo meno olio
l'ho messa in forno da pochi
l'ho messa in forno da pochi minuti
...modificando un pochino la ricetta con aggiunta di farina di ceci oltre al barattolo , lievito della farmacia senza glutine,poca fecola...poi vi faccio sapere 
.
Nasetta0691 ha scritto: l'ho
com'e' venuta? mi interessa perchè io temo sia troppo ceci e farina di ceci però magari viene buonissima
wlapappa ha scritto: silk2205
_______________________________
Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
silk2205 ha scritto: L'ho
Grazie di averla provata Giorgia
L'ho fatta oggi. veramente
L'ho fatta oggi. veramente buonissima! Complimenti! io ho usato i ceci secchi, ammollati e cotti e la loro acqua. sicuramente la farò spesso perchè merita!
_______________________________
Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
borabora ha scritto:
grazie Francesca, ma vuol dire che le provi tutte?
Ops.... questa me l'ero
borabora
scattolina ha scritto: Grazie
scusa ho letto adesso che avevo utilizzato solo 5 g di lievito di birra. In questo caso serve molto piu' tempo adesso che inizia a far freddo.
Comunque i tempi di lievitazione li ho indicati in fondo alla ricetta
Grazie mille, immaginavo che
Grazie mille, immaginavo che fosse "a senso"
!!! 
scattolina ha scritto: Sembra
un'indicazione precisa non te la so dare perchè dipende dal tempo, dalla temperatura che c'e'. Se metti l'impasto a lievitare nel forno spento considera almeno 4 ore, comunque lo vedi perchè deve raddoppiare.
Per la seconda lievitazione basta un'oretta
Sembra buonissima , ma dalla
Sembra buonissima
, ma dalla ricetta dovrebbe subire due lievitazione e della prima non è specificato il tempo... La vorrei provare, me lo fai sapere? Grazie!!!!! 
Contenta vi sia piaciuta.
Contenta vi sia piaciuta. Grazie di averla provata
Fatta e mangiata metà ieri
Fatta e mangiata metà ieri sera veramente molto buona, oggi fatta assaggiare l'altra metà a mia sorella che ha confermato
Grazie
Deve essere buonissima
Deve essere buonissima salvata!!!
Mannaggialipescetti!!!!
Mannaggialipescetti!!!! Domani compro i ceci!!
lully
Prima procedi con la
Prima procedi con la preparazione dei ceci (ammollo x una notte e cottura in abbondante acqua) poi pesi 280 g di ceci lessati e 120 grammi della loro acqua
se la provi mi fai poi sapere se ti è piaciuta? Grazie
Buonsera a tutti, Questa
Buonsera a tutti,
Questa ricetta mi ispira molto e vorrei tanto provarla ma ho un piccolo problema (spero sia piccolo) ho i ceci secchi e non in scatola, come devo procedere?
Grazie mille.
Brava Cin, ricetta davvero
Brava Cin, ricetta davvero interessante e alternativa. Stasera faccio i ceciburgher della Pess e vedo le faccie dei miei due rompi, e poi se è tutto ok la provo
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Una valida alternativa alla
Una valida alternativa alla solita farinata, da provare!
Mi piace, Cin, voglio
Mi piace, Cin, voglio provarla!
anna
che bella ricettina! molto
che bella ricettina! molto interessante e come tutte le tue ricette d'altronde. anche questa da provare.
ciao
lucy
Lucy
La Simo Pestifera ha
giusto
«Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)
cherie ha scritto: :P a
e anche come la zia Peste è paziente...La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
:P a me non piacciono i
:P :P :P
a me non piacciono i ceci...
così come la lumaca è un animale veloce e la rana non salta
slurp!!!
«Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)
bbbbonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!