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Ingredienti
0 porzione/porzioni
FOCACCIA DI PATATE
- 500 g farina tipo 0
- 300 g patate, (pesate crude)
- 1 cubetto di lievito di birra
- 190 g latte parzialmente scremato
- 70 g olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale, + q.b. da spargere sopra
-
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35min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
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-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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5
Preparazione della ricetta
- Aggiungere il resto degli ingredienti incluse le patate preventivamente lessate, anche senza schiacciarle, basta farle a pezzetti: impastare, 5 min. Vel. "velocità spiga"
- Far lievitare l'impasto fino al raddoppio (un'ora circa)
- Stendere nella teglia (io con questa dose ne ho fatte due piccole, se ne può fare una più grande e più alta), formando con le dita più buchi possibile.
- Lasciare lievitare ancora un'oretta, irrorare con un filo d'olio e spargere sulla superficie un po' di sale grosso e fino.
- Cuocere in forno a 180° per circa mezz'ora.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Ringrazio la mia amica Sandra per avermi passato questa splendida ricetta!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoÈ venuta perfetta di una morbidezza unica. ho...
È venuta perfetta di una morbidezza unica. ho cotto le patate a vapore e l'impasto era piuttosto appiccicoso, ma niente di così trascendentale da comprometterne il risultato.
Fatto figurone!
Salvata
Salvata
Provata e provata più volte semplice da eseguire...
Provata e provata più volte semplice da eseguire la ricetta e il risultato eccezionale 😊😊😊😊😊😊😊 l unica mia modifica io metto meno lievito di birra e lascio riposare più a lungo l impasto... grazie per la ricetta
da provare
da provare
Mi spiace vi sia rimasta
Mi spiace vi sia rimasta molle, provate a cuocere le patate nel microonde, così non assorbiranno acqua, io faccio così e resta sempre perfetto! E' una ricetta collaudatissima e non mi ha mai deluso, mi dispiace!
Ciao.
stessa cosa a me...
stessa cosa a me...
ragazzi ho provato a
ragazzi ho provato a farla...
non ha lievitato e d è rimasto un impasto... molto molle e appiccicoso... il sapore... lascia a desiderare... non so cosa ho sbagliato...
L'impasto non è compatto come
L'impasto non è compatto come quello della pizza ma neppure mollissimo, potrebbe dipendere dalle patate o dall'acqua che hanno assorbito............. Mi dispiace, spero che poi in cottura sia migliorata!
Ciao, ho provato a fare
Ciao, ho provato a fare l'impasto sta sera, ma mi è venuto mollissimo... mi si appiccicava ovunque..ora è steso nelle teglie e spero che almeno in cottura si compatti. Eppure ho seguito i pesi della ricetta: è successo solo a me?
Mi ispira molto....sta
Mi ispira molto....sta lievitando ora...spero mi venga bene perche' adoro le focacce
ottima
ottima
testata, veramente ottima
testata, veramente ottima anche farcita
Sono contenta che ti piaccia,
Sono contenta che ti piaccia, è sempre una garanzia! Grazie di averla provata!
Fantastica la faccio molto
Fantastica la faccio molto spesso...i miei bambini la gradiscono molto.
La faccio per stasera,
La faccio per stasera, m'ispira molto. Speriamo bene! Grazie
Lisa "velocità soft"
Scusa Elisa se rispondo solo
Scusa Elisa se rispondo solo ora, non mi collego molto spesso ultimamente, se la congeli secondo me è meglio a fette/pezzi così occupa meno spazio ed hai già le porzioni, essendo un prodotto di panificazione si scongela molto in fretta, toglila dal frigo la mattina, bastano due ore a temperatura ambiente Grazie di aver provato la mia ricetta!
Fatta e rifatta diverse
Fatta e rifatta diverse volte, sempre ottima! Diciamo che il gg dopo perde un po' la sofficezza magari è meglio congemarla. Ma consumata il gg stesso è ottima!
Alessandra
dolci...dolci e ancora doooolciiii!!
Ciao! Ho fatto più volte la
Ciao! Ho fatto più volte la tua focaccia ed è veramente ottima, complimentissimi!!!
Tra i commenti ho letto che si può congelare la focaccia una volta cotta. Se la devo mangiare a pranzo, la tiro fuori fal freezer la sera prima e la metto in frigo alla notte e poi la lascio a temperatura ambiente dalla mattina? Conviene lasciarla intera a o fette?
grazie mille!!! elisa
Elisa
fatta ieri e oggi davvero
fatta ieri e oggi davvero ottima
Vivi la vita non sprecarla AMA anche mangiare e cucinare con il bimby
Grazie di aver provato la
Grazie di aver provato la ricetta, è sempre un successo con qualsiasi variante!
Ciao ACDC ho fatto la
Ciao ACDC ho fatto la focaccia ieri sera seguendo la ricetta: è davvero sofficissima e in più ho aggiunto dei cubetti di pancetta che ho inserito nell'impasto quando era già nella teglia per la seconda lievitazione. Il risultato è stato grandioso! Invito tutti a provarla, anche senza la mia variante!
salvotta
Grazie per la ricetta! La
Grazie per la ricetta! La focaccia è stesa sulla teglia e sta lievitando proprio bene!
non vedo l'ora di mangiarla!!
Elisa
Ieri ho fatto la focaccia di
Ieri ho fatto la focaccia di patate di una altra bimbyina (adesso vado a commentare) ma presto proverò anche questa!
Davvero ottima questa
Davvero ottima questa focaccia. Complimenti!
questa focaccia è sempre
questa focaccia è sempre ottima ,ad ogni occasione fa sempre bella figura
questa focaccia è sempre
questa focaccia è sempre ottima ,ad ogni occasione fa sempre bella figura
Fatta ieri sera..ottima!!!
Fatta ieri sera..ottima!!!
Grazie a te per aver provato
Grazie a te per aver provato la ricetta!
veramente ottima!!!! Grazie
veramente ottima!!!! Grazie
robby.gatti ha scritto: CHE
Io uso sempre quelle a pasta gialla, che direi sono le più adatte perchè non troppo farinose, quelle bianche impaccano troppo l'impasto secondo me.
Ciao, Betty
CHE TIPO DI PATATE E' MEGLIO
CHE TIPO DI PATATE E' MEGLIO USARE PER QUESTA PREPRAZIONE ? GRAZIE ROBBY
e ci riprovo si!!!!!!!! donna
e ci riprovo si!!!!!!!! donna sarda..... molto testarda!!!!!! grazie per i consigli!!!
Claudia
fatta ieri, buona peccato che
fatta ieri, buona peccato che l'ho cotta troppo ma il gusto molto buono
SALVI.CONSU ha scritto: ieri
sono contenta che ti abbia fatto una buona riuscita anche scongelata, hai dato una dritta a tutti! Grazie!
ClaCla73 ha scritto: ciao...
ciao... io l'ho fatta ma ho
ciao... io l'ho fatta ma ho avuto molta difficoltà a stenderla perchè rimaneva collosa (era lievitata bene, il doppio).... di fare i buchi con le dita nemmeno a parlarne..... non c'era verso!!! cosa avrò sbagliato?
cmq anche se non era buonissima l'abbiamo mangiata tutta!
Claudia
Ottima!!! Fatta ieri sera per
Ottima!!!
Fatta ieri sera per la festa del papa'...
Veramente buona e soffice!
Ne ho congelati un bel po' di pezzi, cosi' all'occorrenza sono subito pronti!!!
Bimby, l'elettroindispensabile!!!
ieri ho scogelato la focaccia
ieri ho scogelato la focaccia xk avevo ospiti e devo dire k era come fresca , l'hanno divorata ora la sto rifacendo a mono porzioni ,così la congelo e quando mi serve e subito pronta
SALVI.CONSU ha scritto: ACDC
Grazie per averla provata, vedrai che anche scongelata sarà buona!!!!
Ciao
Betty
ACDC ha scritto: SALVI.CONSU
atrc ha scritto: che bella
Non l'ho mai fatta con il lievito madre anche se lo uso perchè le patate appesantiscono l'impasto ed ho paura che non lieviti bene.
Prova, direi che dovrai ridurre un po' la quantità di farina (circa gr.380) e quella di latte (circa gr.70/90), poi fammi sapere, ti faccio fare da cavia e se funziona bene poi la provo anch'io!
Grazie per l'interesse!
Ciao, Betty
che bella complimenti!!!!
che bella complimenti!!!! Posso sostituire il lievito di birra con 200 gr. di lievito madre ?
Assunta.Grazie mille a tutti per i
Grazie mille a tutti per i complimenti!!!!!!
Provatela perchè è buona veramente!
SALVI.CONSU ha scritto: lo la
Non l'ho mai surgelata perchè non dura mai più di un giorno, anzi, appena fatta sparisce, ma penso che si possa fare, quando faccio la focaccia normale lo faccio, ne surgelo già delle monoporzioni da portare a scuola per merenda alla bimba ed è buonissima comunque, dovrebbe funzionare allo stesso modo, prova!
Cris10 ha
Per il latte non importa, noi in casa usiamo quello parzialmente scremato e ci metto quello, per l'olio, direi Olio di Oliva necessariamente, si deve sentire ed assaporare!
Grazie per l'interesse, provala, è veramente buona!
lo la vorrei fare sabato e
lo la vorrei fare sabato e poi congelarla x domenica visto k ho ospiti ,dite k è possibile?
Che bella questa
Che bella questa focaccia!!!mmmm...da provare!!!Complimenti!!!
Mamma mia è proprio invitante
Mamma mia è proprio invitante questa ricetta... La farò al più presto... complimentoni per la prima pagina e grazieeeeeeeeeeeeee....
Bellissima 1° pagina
Bellissima 1° pagina
Provata....semplicemente
Provata....semplicemente squisita!!!!
Mio figlio l'ha portata a scuola come merenda e non è riuscito ad assaggiarla.