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Preparazione
40min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 17-05-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • Per l'impasto:
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 180 g di acqua
  • 10 g olio, evo
  • 400 g farina, 00
  • 1 cicchiaino di sale
  • Per la farcitura:
  • 1000 g di cipolle, rosate
  • lasciate a bagno nell'acqua
  • 40 g olio, evo
  • 50 g di acciughe sott'olio, spezzettate
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
  • 1 foglia di alloro

Accessori che ti serviranno

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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare l'impasto:


    Mettere nel boccale il lievito,l'acqua e l'olio,intiepidire: 2 min 37 gradi vel 2. Unire la farina e il sale, impastare: 3min coperchio chiuso"coperchio chiuso" velocità spiga"velocità spiga" . Versare l'impasto in una ciotola,coprire con pellicola trasparente e lasciare a riposo.


    Preparare il ripieno:


    Affettare le cipolle e metterle nel boccale.Unire l'olio,cuocere:20-30min temp varoma/antiorario"antiorario" vel2.


    Per completare:


    Ungere con olio una teglia di 28 cm


    Con una parte della pasta, tirare un sfoglia molto sottile di circa 30 cm di diametro. Sistemare la sfoglia di pasta nella teglia,facendola debordare verso l'esterno.Versare e livellare le cipolle sulla sfoglia, togliere la foglia di alloro. Con la pasta rimasta,tirare un'altra sfoglia di 28cm e coprire le cipolle.Rivoltare il bordo della prima sfoglia sulla seconda,facendo in modo che non fuoriesca la farcitura. Bucare la focaccia con i rebbi di una forchetta,ungere di olio la superficie e infornare a 180 gradi per 30 minuti.


    Per servire:


    Aspettare che intiepidisca, tagliare a fette e servire .é molto buona anche fredda.


    Consiglio:la teglia deve essere di 28cm e alta almeno 4cm.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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focaccia imbottita di cipolle rosa

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