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focaccia imbottita di cipolle rosa


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Ingredienti

  • Per l'impasto:
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 180 g di acqua
  • 10 g olio, evo
  • 400 g farina, 00
  • 1 cicchiaino di sale
  • Per la farcitura:
  • 1000 g di cipolle, rosate
  • lasciate a bagno nell'acqua
  • 40 g olio, evo
  • 50 g di acciughe sott'olio, spezzettate
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
  • 1 foglia di alloro
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare l'impasto:


    Mettere nel boccale il lievito,l'acqua e l'olio,intiepidire: 2 min 37 gradi vel 2. Unire la farina e il sale, impastare: 3min Closed lidDough mode. Versare l'impasto in una ciotola,coprire con pellicola trasparente e lasciare a riposo.


    Preparare il ripieno:


    Affettare le cipolle e metterle nel boccale.Unire l'olio,cuocere:20-30min temp varoma/Counter-clockwise operationvel2.


    Per completare:


    Ungere con olio una teglia di 28 cm


    Con una parte della pasta, tirare un sfoglia molto sottile di circa 30 cm di diametro. Sistemare la sfoglia di pasta nella teglia,facendola debordare verso l'esterno.Versare e livellare le cipolle sulla sfoglia, togliere la foglia di alloro. Con la pasta rimasta,tirare un'altra sfoglia di 28cm e coprire le cipolle.Rivoltare il bordo della prima sfoglia sulla seconda,facendo in modo che non fuoriesca la farcitura. Bucare la focaccia con i rebbi di una forchetta,ungere di olio la superficie e infornare a 180 gradi per 30 minuti.


    Per servire:


    Aspettare che intiepidisca, tagliare a fette e servire .é molto buona anche fredda.


    Consiglio:la teglia deve essere di 28cm e alta almeno 4cm.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • antonello.traetta ha scritto:...

    Creato da lully il 15. maggio 2018 - 18:43.

    antonello.traetta ha scritto:
    La pasta quanto tempo deve lievitare?

    non c’è un tempo preciso per la lievitazione, devi aspettare il raddoppio!😉

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • La pasta quanto tempo deve lievitare?

    Creato da antonello.traetta il 15. maggio 2018 - 13:33.

    La pasta quanto tempo deve lievitare?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • scusate nn l'ho scritto, le

    Creato da tozzi il 28. maggio 2010 - 12:31.

    scusate nn l'ho scritto, le acciughe si aggiungono quando si mettono le cipolle. tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

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  • Ciao, ma le acciughe quando

    Creato da Ines il 24. maggio 2010 - 21:03.

    Ciao, ma le acciughe quando si aggiungono?

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  • ciao tozzi,  appena puoi

    Creato da lully il 18. maggio 2010 - 18:26.

    ciao tozzi,  appena puoi metti una foto??? Big Smile

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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