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Focaccia integrale allo yogurt (cottura nella RockStar Betty)


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Per l'impasto

  • 150 grammi acqua
  • 5 grammi lievito di birra, Disidratato
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 150 grammi farina integrale
  • 150 grammi semola rimacinata di grano duro
  • 125 grammi yogurt naturale, Magro
  • 10 grammi olio extravergine di oliva
  • 5 grammi sale fino

Per terminare la preparazione

  • q.b. sale
  • 20 grammi acqua
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
  • q.b. erbe aromatiche, (Rosmarino)
  • 6
    2h 30min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel l'acqua, lo zucchero e lievito di birra: 2 minuti/37°/vel.2
  2. Aggiungere nel le farine, lo yogurt, l'olio e il sale e impastare: 2min/poi 1:30min/vel.6
  3. Trasferire l'impasto in una ciotola oleata e coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per circa 1 ora a temperatura ambiente o fino al raddoppio del volume.
  4. Oliare il fondo della pirofila Betty RockStar e disporre l'impasto della focaccia allargandolo con i polpastrelli. Coprire con il coperchio e tenere da parte.
  5. Accendere il forno a 230°
  6. Quando il forno ha raggiunto la temperatura, appena prima di infornare, mettere nel acqua e olio ed emulsionare: 30sec/vel.6. Condire la focaccia con l'emulsione, sale ed erbe aromatiche a piacere.
  7. Infornare nel forno caldo a 230° per 20 minuti e poi togliere il coperchio e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Misurino
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  • Rockstar Betty
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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