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Focaccia integrale pomodorini e cipolle di PIC


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Ingredienti

1 porzione/porzioni

Ingredienti per l'impasto

  • 230 g patate, a pezzetti
  • 420 g acqua
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 1 cucchiaino zucchero semolato
  • 700 g farina integrale
  • 15 g sale

Ingredienti per il condimento

  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 70 g cipolle bianche, a fette sottili
  • 2 pizzichi sale
  • 18 pomodorini ciliegino, a metà
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Preparazione della ricetta

    Preparazione dell'ipasto
  1. Pesare nel Closed lid 230 g di patate tagliate a pezzetti.
    Aggiungere 100 g di acqua e tritiamo 20 sec/vel 8.
    Riunire sul fondo con la spatola.
  2. Aggiungere un cubetto di lievito di birra e un cucchiaino di zucchero.
    Poi sciogliere il lievito 3 min/37°C/vel 2.
  3. Aggiungere 320 g di acqua, 700 g di farina integrale e 15 g di sale.Impastare 7 min/Dough mode
    Lasciar lievitare per 30 minuti nel boccale.

    (Se preferite potete trasferire l'impasto in una ciotola, coprirlo con pellicola o canovaccio umido, e farlo lievitare 30 minuti.)
  4. Nel frattempo preparare sul piano di lavoro la teglia del forno.
    Poi ricoprire il suo interno con carta da forno bagnata e strizzata.
    Infine, con l'aiuto di un pennellino da cucina, oliare la carta da forno.
    Al termine dei 30 minuti di lievitazione, trasferire l'impasto lievitato sulla teglia.
  5. Quindi, con le mani leggermente unte, stendere l'impasto su tutta la teglia. Poi coprirlo con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare per 45 minuti circa. Nel frattempo preparare il condimento.
  6. Preparazione del condimento
  7. Pesare nel Closed lid30 g di olio evo, aggiungere 70-80 g di cipolle bianche tagliate sottili, 18 pomodorini ciliegino a metà e due pizzichi di sale.
    Mescolare 30 sec/antiorario/Gentle stir setting.
    Infine trasferire il condimento in una ciotola.
  8. Terminare la preparazione
  9. Al termine dei 45 minuti di lievitazione, accendere il forno a 210°C ventilato.
    Mettere i pomodorini, tagliati a metà, sull'impasto premendo leggermente. Quindi distribuire le fettine di cipolla su tutta la focaccia.
    Infine versare il sugo rimasto nella ciotola, su tutto l'impasto.
  10. Cuocere in forno caldo a 210°C ventilato per 15-20 minuti, o fino alla doratura desiderata.
    Tagliare a fette e servire.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Utensili
1 Coltello
1 Spatola
1 Ciotola grande
Pellicola per alimenti
Carta forno
Pennellino da cucina
1 Ciotola piccola


Note
1)Per una maggiore doratura, cuocere la focaccia integrale pomodorini e cipolle per gli ultimi due minuti al grill.
2)A piacere, prima di infornarla, potete condire la focaccia con un filo di olio extravergine d'oliva e un po' di sale grosso.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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