Ingredienti
1 porzione/porzioni
Ingredienti per l'impasto
- 230 g patate, a pezzetti
- 420 g acqua
- 1 cubetto lievito di birra
- 1 cucchiaino zucchero semolato
- 700 g farina integrale
- 15 g sale
Ingredienti per il condimento
- 30 g olio extravergine di oliva
- 70 g cipolle bianche, a fette sottili
- 2 pizzichi sale
- 18 pomodorini ciliegino, a metà
-
6
1h 50min
Preparazione 1h 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Ricetta per
Bimby ® TM 21
-
Preparazione della ricetta
- Pesare nel "coperchio chiuso" 230 g di patate tagliate a pezzetti.
Aggiungere 100 g di acqua e tritiamo 20 sec/vel 8.
Riunire sul fondo con la spatola. - Aggiungere un cubetto di lievito di birra e un cucchiaino di zucchero.
Poi sciogliere il lievito 3 min/37°C/vel 2. - Aggiungere 320 g di acqua, 700 g di farina integrale e 15 g di sale.Impastare 7 min/"velocità spiga"
Lasciar lievitare per 30 minuti nel boccale.
(Se preferite potete trasferire l'impasto in una ciotola, coprirlo con pellicola o canovaccio umido, e farlo lievitare 30 minuti.) - Nel frattempo preparare sul piano di lavoro la teglia del forno.
Poi ricoprire il suo interno con carta da forno bagnata e strizzata.
Infine, con l'aiuto di un pennellino da cucina, oliare la carta da forno.
Al termine dei 30 minuti di lievitazione, trasferire l'impasto lievitato sulla teglia. - Quindi, con le mani leggermente unte, stendere l'impasto su tutta la teglia. Poi coprirlo con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare per 45 minuti circa. Nel frattempo preparare il condimento.
- Pesare nel "coperchio chiuso" 30 g di olio evo, aggiungere 70-80 g di cipolle bianche tagliate sottili, 18 pomodorini ciliegino a metà e due pizzichi di sale.
Mescolare 30 sec/antiorario/"velocità soft" .
Infine trasferire il condimento in una ciotola. - Al termine dei 45 minuti di lievitazione, accendere il forno a 210°C ventilato.
Mettere i pomodorini, tagliati a metà, sull'impasto premendo leggermente. Quindi distribuire le fettine di cipolla su tutta la focaccia.
Infine versare il sugo rimasto nella ciotola, su tutto l'impasto. - Cuocere in forno caldo a 210°C ventilato per 15-20 minuti, o fino alla doratura desiderata.
Tagliare a fette e servire.
Preparazione dell'ipasto
Preparazione del condimento
Terminare la preparazione
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
Utensili
1 Coltello
1 Spatola
1 Ciotola grande
Pellicola per alimenti
Carta forno
Pennellino da cucina
1 Ciotola piccola
Note
1)Per una maggiore doratura, cuocere la focaccia integrale pomodorini e cipolle per gli ultimi due minuti al grill.
2)A piacere, prima di infornarla, potete condire la focaccia con un filo di olio extravergine d'oliva e un po' di sale grosso.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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