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Focaccia Morbida Farcita


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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

Focaccia Morbida Farcita

  • 200 grammo farina manitoba
  • 200 grammo Farina 00 o integrale
  • 200 grammo acqua
  • 200 grammo latte
  • 20 grammo Olio extra vergine
  • 1 bustina lievito di birra secco
  • 40 grammo olio di semi di girasole
  • 5-10 grammo miele
  • 10 grammo sale

Per farcire:

  • q.b. Formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  • q.b. prosciutto cotto
  • q.b. maionese
  • q.b. funghi sott'olio
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Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale mettete l’acqua, il latte, il lievito di birra e il miele e fate sciogliere 2 minuti, 37°, velocità 2.

    Unite l’olio di semi di girasole, l’olio extra vergine di oliva, il sale e le farine e impastate 3 minuti, velocità Spiga.

    L’impasto risulterà molto morbido.



    Trasferite l’impasto in una teglia rettangolare (circa 26cm x 34 cm) rivestita con carta forno, coprite con pellicola e lasciate lievitare per 2 ore circa.

    Accendete il forno a 180°.

    Emulsionate 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva e 1 cucchiaio di acqua e spennellate la superficie della focaccia.

    Cuocete in forno già caldo per 30 minuti circa a 180°.

    Lasciate raffreddare, tagliate a metà, spalmate su di un lato la maionese cotta e dell’altro la philadelphia, unite il prosciutto cotto e funghetti sott’olio.

    Richiudete e tagliate a cubetti.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Per mantenere la sua morbidezza, se avanza tmrc_emoticons.), vi consiglio di conservarla in un sacchetto di plastica.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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