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Focaccia morbida


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Ingredienti

4 persona/persone

Per l'impasto

  • 500 grammi farina
  • 300 grammi latte
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 50 grammi olio
  • 20 grammi zucchero
  • 10 grammi sale fino
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale il latte scaldatelo a 37° vel 1 per 2 minuti;
  2. Poi mettere lievito, olio e zucchero: 40 sec. Vel 2;
  3. Versare la farina e il sale e impastare 2 minuti a vel Dough mode;
  4. Mettere a lievitare in un recipiente per circa 30 minuti possibilmente al caldo (forno con luce accesa);
  5. Stendere nella teglia leggermente unta e aspettare che lieviti per altri 30/40 minuti sempre in un luogo caldo;
  6. Formare i buchi con la punta delle dita spargere il sale e l’olio, quindi infornare per circa 20 minuti in forno caldo a 200°;
  7. Quando sarà fredda, se si vuole, mettere altro olio.
10
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Consiglio

io solitamente uso la classica teglia per le lasagne

 

Volendo si può dimezzare la dose del lievito (mezzo cubetto o anche meno) però i tempi di lievitazione dovranno essere maggiori. 

sopra ho messo (prima della cottura) la salsa acqua, olio, sale vel. 4 come da libro base.... Boooonnnaaa


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Isabella Monella: Ciao! puoi usare la teglia che...

    Creato da irene1502 il 16. maggio 2018 - 15:05.

    Isabella Monella: Ciao! puoi usare la teglia che preferisci, basta che dosi giustamente l'impasto, ne troppo ne poco Wink

    Irene

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  • Non vedo l'ora di farla!!!! ...

    Creato da Isabella Monella il 16. maggio 2018 - 14:24.

    Non vedo l'ora di farla!!!!
    Love Adoro la focaccia!

    E' uguale se uso una teglia rettangolare o una rotonda?

    -Monella-

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  • Grazie a tutti

    Creato da irene1502 il 27. dicembre 2017 - 13:35.

    Grazie a tutti Lol

    Irene

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  • Fatta e rifatta, sempre ottima! ...

    Creato da aranelti il 26. dicembre 2017 - 00:30.

    Fatta e rifatta, sempre ottima! Love
    Io metto metà cubetto di lievito e raddoppio i tempi di lievitazione! Wink

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  • (senza oggetto)

    Creato da Lil82 il 25. dicembre 2017 - 17:01.

    Love

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  • Veramente buona!!

    Creato da manufrasnedo il 4. dicembre 2017 - 08:47.

    Veramente buona!!

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  • Ciao! Ho appena impastato la focaccia...solo...

    Creato da daerokiss il 30. novembre 2017 - 15:06.

    Ciao! Ho appena impastato la focaccia...solo che...ho messo un cubetto di lievito, ma dovrò cuocerla stasera...dici che troverò difficoltà? Si può guastare l'impasto?

    Closed lid santo subito!!!

     

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  • doc_ari: Ciao! Immagino di si... io non l'ho mai...

    Creato da irene1502 il 22. ottobre 2017 - 21:19.

    doc_ari: Ciao! Immagino di si... io non l'ho mai usata la farina di kamut però ho usato questa ricetta con altri tipi di farine. Ogni farina però assorbe in modo diverso i liquidi. Prova aggiungendone poco alla volta. Alla fine l'impasto deve risultare morbido.

    Irene

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  • Appena provata: è la migliore ricetta per la...

    Creato da doc_ari il 22. ottobre 2017 - 19:53.

    Appena provata: è la migliore ricetta per la focaccia provata fino ad ora! Bambini (e adulti) entusiasti. Si può sostituire farina bianca con farina kamut? stesse dosi?
    Grazie

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  • marziadelgro: Grazie

    Creato da irene1502 il 16. ottobre 2017 - 11:09.

    marziadelgro: Grazie Smile

    Irene

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  • veramente una buona focaccia... molto soffice e...

    Creato da marziadelgro il 14. ottobre 2017 - 19:35.

    veramente una buona focaccia... molto soffice e leggera... consiglio vivamente...

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  • Grazie per averla provata!

    Creato da irene1502 il 3. agosto 2017 - 20:41.

    Grazie per averla provata! Love

    Irene

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  • Fatta e rifatta!...

    Creato da aranelti il 3. agosto 2017 - 18:11.

    Fatta e rifatta!
    È buonissima! Cooking 1

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  • Fatta con 250 Manitoba e 250 00 con solo 12...

    Creato da Maomaooo il 30. maggio 2017 - 11:11.

    Fatta con 250 Manitoba e 250 00 con solo 1/2 cubetto di lievito, ho raddoppiato il tempo di lievitazione. In parte mangiata subito e in parte congelata è consumata successivamente. Ottima

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  • Schmu ha scritto...

    Creato da irene1502 il 8. maggio 2017 - 17:58.

    Schmu ha scritto:
    grazie!
    Posso anche dimezzare la dose ? (siamo solo in 2 al momento....)


    si certo! puoi anche fare dose intera e surgelare i pezzi una volta cotta... io faccio così quando la preparo per la merenda da portare a scuola. Wink

    Irene

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  • grazie...

    Creato da Schmu il 7. maggio 2017 - 14:54.

    grazie!
    Posso anche dimezzare la dose ? (siamo solo in 2 al momento....)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Schmu ha scritto...

    Creato da irene1502 il 7. maggio 2017 - 13:02.

    Schmu ha scritto:
    Salve, vorrei fare questa focaccia ma non so se usare farina 00 o 0? Grazie
    viviana


    Ciao Viviana puoi usare benissimo anche la farina 0 ... io spesso uso anche la manitoba facendo metà con la 00. Oppure anche solo la Manitoba Smile

    Irene

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  • Salve vorrei fare questa focaccia ma non so se...

    Creato da Schmu il 7. maggio 2017 - 11:55.

    Salve, vorrei fare questa focaccia ma non so se usare farina 00 o 0? Grazie
    viviana

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Maury

    Creato da irene1502 il 29. marzo 2017 - 20:18.

    Grazie Maury Love

    Irene

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  • Come ti avevo anticipato ho sostituito 180 gr...

    Creato da Magat il 28. marzo 2017 - 17:32.

    Come ti avevo anticipato ho sostituito 180 gr di farina bianca con farina integrale....
    l'ho fatta lievitare un po' di più ed é venuta molto buona e veramente molto soffice .. Wink


    Magat

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  • Grazie per averla provata

    Creato da irene1502 il 28. gennaio 2017 - 22:04.

    Grazie per averla provata Smile

    Irene

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima e morbidissima!! Io l'ho fatta...

    Creato da Vavy84 il 28. gennaio 2017 - 20:30.

    Buonissima e morbidissima!! Io l'ho fatta già due volte, anche con l'aggiunta di rosmarino tmrc_emoticons.) La prossima volta voglio provare con le cipolle!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • meravigliosa! L'ho già fatta 2 volte. ...

    Creato da LexyInLove il 31. agosto 2016 - 20:20.

    meravigliosa! L'ho già fatta 2 volte.

    Ho fatto metà farina 00 e metà farina Manitoba, sopra l'ho condita con aromi, pomodorini e olive, direi che è riuscita alla perfezione. Da leccarsi i baffi! Brava!

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  • Quante belle e golose

    Creato da irene1502 il 19. luglio 2016 - 19:40.

    Quante belle e golose varianti che mi fate vedere!!! Le proverò anch'io appena il caldo finisce :P

    Irene

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  • Dimenticavo le stelline, 5

    Creato da Golia2015 il 19. luglio 2016 - 15:30.

    Dimenticavo le stelline, 5 sicuramente!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • questa è la mia! ho messo 350

    Creato da Golia2015 il 19. luglio 2016 - 15:26.

    questa è la mia! ho messo 350 gr. Di farina 0 e 150 gr. Di farina integrale. Sopra ho messo olio, pomodorini, olive verdi e un po' di origano! Fantastica! Grazie per aver condiviso la ricetta!

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  • Io l'ho fatta con la salvia

    Creato da tiziano.parrucchiere il 27. giugno 2016 - 12:36.

    Io l'ho fatta con la salvia ed era buonissima!


    Dunia

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  • Fatta apportando qualche

    Creato da levy il 1. marzo 2016 - 19:49.

    Fatta apportando qualche modifica: 50 g crusca d'avena, 150 g Manitoba, solo 10 g di lievito e 2 ore e mezzo di lievitazione. Soffice e buona  tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La mia prima focaccia! Molto

    Creato da GrappaJulia il 23. febbraio 2016 - 20:49.

    La mia prima focaccia! Molto buona tmrc_emoticons.-)

    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie ragazze ^_^ è un

    Creato da irene1502 il 18. gennaio 2016 - 11:47.

    Grazie ragazze ^_^ è un piacere condividere con voi le ricette

    Irene

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima... L'ho fatta con

    Creato da danielagio il 13. gennaio 2016 - 22:27.

    Buonissima... L'ho fatta con i pomodorini... Uno spettacolo... tmrc_emoticons.)

    dani

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • A me è uscita scura..

    Creato da Luppy il 11. gennaio 2016 - 15:49.

    A me è uscita scura.. sicuramente è il forno, ma la sostanza è che era buonissima complimenti

    Luca

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  • Buonissima!!! Piaciuta a

    Creato da silviap79 il 11. dicembre 2015 - 19:14.

    Buonissima!!! Piaciuta a tutti. 

    ho usato lo stesso procedimento per fare la pizza.... ottima. 

    Grazie mille per la ricetta!!! 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a voi!!! Sono contenta

    Creato da irene1502 il 4. novembre 2015 - 22:37.

    Grazie a voi!!! Sono contenta che vi sia piaciuta... Si anche calda é veramente buona

    Irene

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  • Sfornata da poco... deliziosa

    Creato da Eli3582 il 3. novembre 2015 - 23:11.

    Sfornata da poco... deliziosa anche se ancora calda.. io ho usato il lievito madre anzichè il lievito di birra e l'ho spolverata di rosmarino tritato... C' è un profumino in casa... slurp! Grazie per aver condiviso la ricetta!

    Elisa

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  • Appena fatta,  speriamo che

    Creato da cubanita78 il 19. ottobre 2015 - 03:25.

    Appena fatta,  speriamo che domattina piaccia alle mie pesti già che la vogliono portare a scuola. Veramente una ricetta fantastica e molto facile.  Cooking 7  

    Se piacerà,  mi tocca farla tutte le sere  tmrc_emoticons.p

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  • ora ci provo 

    Creato da paola e chicco il 6. settembre 2015 - 13:31.

    ora ci provo  Cooking 1

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta quest' oggi cone

    Creato da monicaillari@tiscali.it il 5. aprile 2015 - 18:47.

    Cooking 7

    Fatta quest' oggi cone stuzzichino..ne ho fatta metà con le olive e metà liscia..spazzolata tutta!! Ottma ricetta!! Grazie per averla condivisa!!!

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  • Laura Laco ha scritto: Ciao,

    Creato da irene1502 il 6. marzo 2015 - 11:09.

    Laura Laco

    Ciao, io l'ho appena fatta, ma è possibile che nel mio forno, a 200 gradi, dopo 10 minuti fosse già cotta?

    Ogni forno è diverso, per questo nelle torte si consiglia sempre di fare la prova stecchino. E' sempre meglio controllare e tenere come punto di riferimento i minuti che si riportano sapendo che sarà sempre o qualche minuto in più o in meno.

    Irene

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, io l'ho appena fatta,

    Creato da Laura Laco il 5. marzo 2015 - 14:24.

    Ciao, io l'ho appena fatta, ma è possibile che nel mio forno, a 200 gradi, dopo 10 minuti fosse già cotta?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima divorata !!!

    Creato da Luigina55 il 25. gennaio 2015 - 09:24.

    Buonissima divorata !!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buona max evitare che l

    Creato da mariannaghigo il 25. gennaio 2015 - 09:06.

    Buona max evitare che l impasto si appiccichi al boccale la farina dovrebbe essere sempre il doppio del latte tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Angie.gaglia ha scritto: 5

    Creato da irene1502 il 17. gennaio 2015 - 17:22.

    Angie.gaglia

    5 stelline MERITATISSIME! La miglior focaccia fatta con il bimby fino ad ora!!!....e ne ho provate tante! Fatta e rifatta piu' volte sempre un gran successo complimenti!!!!

    Grazie mille Angie!  ^_^

    Irene

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • 5 stelline MERITATISSIME! La

    Creato da Angie.gaglia il 16. gennaio 2015 - 14:49.

    5 stelline MERITATISSIME! La miglior focaccia fatta con il bimby fino ad ora!!!....e ne ho provate tante! Fatta e rifatta piu' volte sempre un gran successo complimenti!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • francescapomes ha

    Creato da irene1502 il 21. novembre 2014 - 15:33.

    francescapomes

    Forse ho esagerato con la morbidezza...ho usato per metà quantità farina manitoba...in ogni caso STREPITOSA!

    Ciao Francesca io non ho mai provato, grazie x la dritta, la prox volta lo faccio anch'io tmrc_emoticons.;)

    Irene

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Forse ho esagerato con la

    Creato da francescapomes il 19. novembre 2014 - 13:42.

    Forse ho esagerato con la morbidezza...ho usato per metà quantità farina manitoba...in ogni caso STREPITOSA!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Leoncina ... anch'io

    Creato da irene1502 il 13. ottobre 2014 - 23:17.

    Grazie Leoncina tmrc_emoticons.;) ... anch'io spesso la congelo a porzioni così la mattina la posso dare a mio figlio x merenda a scuola.

    Irene

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Lunedì  sono riuscita a fare

    Creato da leoncina078 il 3. ottobre 2014 - 23:50.

    Lunedì  sono riuscita a fare la focaccia ed è veramente morbidissima e buonissima e il resto l'ho congelata e fatta scongelare come avevo detto nel messaggio precedente ed è rimasta morbidissima!!!! In famiglia hanno tutti apprezzato. Grazie veramente tanto per aver condiviso questa buonissima ricetta tmrc_emoticons.)

    CriDough mode

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  • OK grazie appena la provo ti

    Creato da leoncina078 il 18. settembre 2014 - 22:20.

    OK grazie appena la provo ti faccio sapere tmrc_emoticons.)

     

    CriDough mode

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  • Ciao Cri, esatto, fai pure

    Creato da irene1502 il 18. settembre 2014 - 17:23.

    Ciao Cri, esatto, fai pure così x scongelarla. Rimane ancora morbida, ma non come appena sfornata tmrc_emoticons.;)

    Irene

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