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4
Ingredienti
4 persona/persone
Per l'impasto
- 500 grammi farina
- 300 grammi latte
- 1 cubetto lievito di birra
- 50 grammi olio
- 20 grammi zucchero
- 10 grammi sale fino
-
6
1h 30min
Preparazione 1h 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Inserire nel boccale il latte scaldatelo a 37° vel 1 per 2 minuti;
- Poi mettere lievito, olio e zucchero: 40 sec. Vel 2;
- Versare la farina e il sale e impastare 2 minuti a vel
"velocità spiga" ; - Mettere a lievitare in un recipiente per circa 30 minuti possibilmente al caldo (forno con luce accesa);
- Stendere nella teglia leggermente unta e aspettare che lieviti per altri 30/40 minuti sempre in un luogo caldo;
- Formare i buchi con la punta delle dita spargere il sale e l’olio, quindi infornare per circa 20 minuti in forno caldo a 200°;
- Quando sarà fredda, se si vuole, mettere altro olio.
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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RockStar Ben
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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11
Consiglio
io solitamente uso la classica teglia per le lasagne
Volendo si può dimezzare la dose del lievito (mezzo cubetto o anche meno) però i tempi di lievitazione dovranno essere maggiori.
Suggerimento da AleRo79 sopra ho messo (prima della cottura) la salsa acqua, olio, sale vel. 4 come da libro base.... Boooonnnaaa
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Crespelle al radicchio
Commenti
Aggiungi un commentoVea83: ciao, io uso lo statico
Vea83: ciao, io uso lo statico
Irene
Ciao, voi la cuocete in forno statico o ventilato?
Ciao, voi la cuocete in forno statico o ventilato?
OlivettaJu: Ciao, puoi usare farina di forza...
OlivettaJu: Ciao, puoi usare farina di forza oppure fare metà con la 00
Irene
Farina di forza oppure normale?
Farina di forza oppure normale?
MusaMusa88: ti ringrazio
MusaMusa88: ti ringrazio
Irene
irene1502:Grazie mille per la risposta!!! alla...
irene1502:Grazie mille per la risposta!!! alla fine l ho fatta stare una notte ed a lievitato ma la prossima volta sicurmente la spezzerò! la ricetta in ogni caso è ottima.
Grazie ancora
MusaMusa88: ciao, la farina integrale è sempre...
MusaMusa88: ciao, la farina integrale è sempre meglio se viene "spezzata" con altro tipo di farina (zero, doppiozero, tipo1 o Manitoba)
Se hai usato tutta integrale potrebbe far fatica a lievitare.
Se è integrale Manitoba invece dovrebbe lievitare senza problemi
Irene
Ciao a tutte, ...
Ciao a tutte,
appena impastata con tutta farina integrale.....si può fare ugualmente? lieviterà????
Grazie
Hachi82: Ciao! grazie per averla provata, sono...
Hachi82: Ciao! grazie per averla provata, sono contenta che ti sia piaciuta
Irene
Top! Top! Top! Cercavo una ricetta per focaccia...
Top! Top! Top! Cercavo una ricetta per focaccia facile e veloce e devo dire che questa è davvero favolosa!
anche io ho messo la farcia prima di infornare( mezza dose come consigliato) e ottimo risultato!!! Grazie !!!
hachi82
Hachi82
moncielnoir ha scritto:...
Ti ringrazio
Irene
Io ho messo tutta Manitoba ed era morbidissima e...
Io ho messo tutta Manitoba ed era morbidissima e buonissima....ho oleato la teglia e messo dopo averla stesa una mistura di acqua sale e rosmarino prima di infornarla... squisita anche da decongelata...
Sylvia84: esatto, 1 cubetto equivale a 1 bustina. ...
Sylvia84: esatto, 1 cubetto equivale a 1 bustina.
Puoi anche diminuire la quantità di lievito e prolungare i tempi di lievitazione, ormai inizia a far caldo e lieviterà velocemente anche mettendone metà
Irene
Una bustina equivale ad un cubettoSylvia84:
Una bustina equivale ad un cubettoSylvia84:
Ciao! Volevo provare a fare questa focaccia che mi...
Ciao! Volevo provare a fare questa focaccia che mi ispira tantissimo da dare come pranzo al sacco alla mia bambina, ma posso usare il lievito di birra disidratato al posto di quello fresco? Se sì quanto? Grazie
Lindalindi: grazie !!!
Lindalindi: grazie !!!
Irene
davvero ma davvero buona! fatta lievitare per...
davvero ma davvero buona! fatta lievitare per quasi quattro orette ed è venuta top!
Valery89pugliesi: certo che si
Valery89pugliesi: certo che si
Irene
Posso usare questo impasto per la pizza?focaccia...
Posso usare questo impasto per la pizza?focaccia fatta davvero ottima
Brunetta74: Grazie!!! Ottima idea le olive!
Brunetta74: Grazie!!! Ottima idea le olive!
Irene
Buonissima!! La prossima volta ci metto le olive!!...
Buonissima!! La prossima volta ci metto le olive!! 😃😃
Chiarina10: ciao, con il lievito istantaneo non...
Chiarina10: ciao, con il lievito istantaneo non penso riusciresti ad avere lo stesso risultato, io non ho mai provato mi dispiace, e ti consiglio di non provarci prima di rischiare di buttare tutto
(è un consiglio il mio, poi ogniuno fa come crede) 
Irene
rox74: grazie
rox74: grazie
Irene
Ma se uso il lievito istantaneo?
Ma se uso il lievito istantaneo?
Fatta stamattina con l'aiuto delle mie bambine....
Fatta stamattina con l'aiuto delle mie bambine. Buonissima! Ho messo metà dose di lievito e messi metà farina manitoba e farina 00, ho lasciato lievitare 3 ore... ottimo risultato.
patri1972: WOW! Che bella! Chissà che buona...
patri1972: WOW! Che bella! Chissà che buona farcita così
Irene
Emmearta: Grazie a te per averla provata
Emmearta: Grazie a te per averla provata
Irene
Scusate avevo dimenticato la foto.
Patri72
Ottima focaccia, saporita e soffice. ...
Ottima focaccia, saporita e soffice.
L'ho farcita con un ripieno ricco ed è stato un successone
Grazie per la condivisione
Patri72
Grazie davvero buonissima 😍
Grazie davvero buonissima 😍
SaraPrimaveri: Grazie!
SaraPrimaveri: Grazie!
Irene
Molto buona!!! Morbidissima!
Molto buona!!! Morbidissima!
fpinchi: ciao! con pasta madre dovresti usarne...
fpinchi: ciao! con pasta madre dovresti usarne 150gr rinfrescata da almeno 3 ore. Poi procedi come da ricetta per l'impasto, al massimo aggiungi un pò di liquidi se vedi che è troppo "dura" rispetto al solito... mentre per la lievitazione sicuramente i tempi si allungheranno.
Irene
ciao, l'ho provata diverse volte, sempre ottima!...
ciao, l'ho provata diverse volte, sempre ottima! Se volessi sostituire il lievito di birra con la pasta madre rinfrescata che tempi e dosi consigli?
grazie
camuretta: ciao, il retrogusto amaro non penso sia...
camuretta: ciao, il retrogusto amaro non penso sia dato dalla farina, può essere che dipenda dal lievito, oppure a volte è dato dall'olio che si usa! Hai usato olio extravergine d'oliva? Se è troppo forte di sapore da fastidio al palato
Irene
Ciao ho fatto la tua ricetta e la focaccia viene...
Ciao ho fatto la tua ricetta e la focaccia viene davvero morbidissima! Avendo in casa solo 2 hg di farina 0, ho messo 3 hg di Manitoba. Non so se è stato perché ho usato la Manitoba ( e lasciato i tempi di lievitazione indicati in ricetta), ma lascia un retrogusto amaro, sarà che non ha lievitato abbastanza ?
Camuretta
Stefania149: Ciao Stefania, a casa mia dura poco,...
Stefania149: Ciao Stefania, a casa mia dura poco, la sbranano ancora calda
Comunque conservata in busta di plastica per alimenti(tipo quella del panettone o pandoro) rimane morbida per almeno due giorni.
Irene
Squisita!!...
Squisita!!
Grazie per aver condiviso la ricetta
So che si può congelare, ma in alternativa ti volevo chiedere quanto dura fuori dal frigo, grazie
piso84: Grazie
piso84: Grazie
Irene
Approvata!! focaccia veramente buona!!
Approvata!! focaccia veramente buona!!
Dublin: Grazie a te per averla provata
Dublin: Grazie a te per averla provata
Irene
Ricetta seguita alla lettera! Velocissima e...
Ricetta seguita alla lettera! Velocissima e semplicemente deliziosa! Grazie
rosangelacostardi: Ciao! io lo faccio ad occhio......
rosangelacostardi: Ciao! io lo faccio ad occhio... prova con metà dose del libro base. Comunque i "buchi" della focaccia devono essere riempiti dall'emulsione. Così facendo una volta cotta risulterà poi avere i classici buchi bianchi e unti, perchè poi l'acqua evapora in cottura, ma fa si chè la focaccia non si secchi in superficie
Irene
irene1502: Anchio ho provato a mettere prima della...
irene1502: Anchio ho provato a mettere prima della cottura la farcia; 50 gr di acqua, 45 gr di olio e 10 gr di sale come da libro base, ma me ne è avanzata tanta. Le dosi della farcia sono troppe alte. Tu quanta ne hai messo?
Rosangela Costardi
Antonella92: Grazie Antonella
Antonella92: Grazie Antonella
Irene
ormai faccio solo questa .....complimenti
Isabella Monella: ciao! io uso una teglia 30x40cm
Isabella Monella: ciao! io uso una teglia 30x40cm
Irene
Debbydalsa83 ha scritto:...
grazie ^_^
Irene
irene1502: un'altra domanda: la grandezza della...
irene1502: un'altra domanda: la grandezza della teglia?
-Monella-
Dopo tante ricette provate che non mi...
Dopo tante ricette provate che non mi soddisfacevano finalmente con questa ricetta ho trovato quella perfetta. Bella morbida e soffice come piace a me. Io l’ho impastata stamattina alle 7.30 con 8gr di lievito. Ho fatto metà farina 00 metà manitoba. Ho infornato per 20 minuti a 180 gradi. Sarà la mia ricetta preferita per la focaccia. 5 stelline stra meritate.
Debby