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1 FOCACCIA PIZZAIOLA

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FOCACCIA PIZZAIOLA

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

IMPASTO

  • 50 g olive nere snocciolate
  • 300 g acqua
  • 10 g zucchero
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 25 g lievito di birra fresco, oppure 180 g di lievito madre
  • 70 g doppio concentrato dti pomodoro (in tubetto Mutti)
  • 600 g farina manitoba
  • 1 cucchiaio origano secco
  • 15 g sale
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    3h 34min
    Preparazione 3h 4min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    ESECUZIONE
  1. Non lavate il coperchio chiuso, inserite acqua, zucchero, olio, lievito e doppio concentrato di pomodoro, 6 sec. vel.4;
  2. Aggiungete, farina, sale ed origano, e le olive nere tritate tenute da parte, 2 minuti vel.velocità spiga;
  3. Trasferite l'impasto in una marmitta e fate lievitare fino al suo raddoppio, l'impasto ha una consistenza morbida, ma è giusto così;
  4. Dopo la lievitazione, stendete l'impasto su una leccarda da forno, rivestita con carta forno e lasciate riposare la focaccia per circa 1 ora;
  5. Cospargete di sale grosso e olio ed infornate per circa 30 minuti a 200 gradi. Se ventilato a 180 gradi per 25 minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

OTTIMA COME APERITIVO SERVITA CON SALUMI E FORMAGGI FRESCHI.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ClaudiaDP: Grazia per averla provata.

    Creato da bebabimby il 8. giugno 2019 - 09:09.

    ClaudiaDP: Grazia per averla provata.

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Davvero ottima!😋😋

    Creato da ClaudiaDP il 7. giugno 2019 - 18:06.

    Davvero ottima!😋😋

    Claudia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Cuoca_Elenina83: Grazie mille, mi fa molto...

    Creato da bebabimby il 4. gennaio 2018 - 11:46.

    Cuoca_Elenina83: Grazie mille, mi fa molto piacere. 😆

    BebaBimby Wink

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  • Davvero ottima, ai miei bimbi e a me e mio marito...

    Creato da Cuoca_Elenina83 il 4. gennaio 2018 - 09:19.

    Davvero ottima, ai miei bimbi e a me e mio marito è piaciuta tantissimo.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Lali86 ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 5. gennaio 2017 - 17:13.

    Lali86 ha scritto:
    Gustosa e semplice da preparare!!

    ottima ricetta...la rifarò sicuramente!!


    Grazie mille Smile

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ottima! Complimenti...

    Creato da Lali86 il 4. gennaio 2017 - 21:03.

    Ottima! Complimenti...

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Gustosa e semplice da preparare!!...

    Creato da Lali86 il 4. gennaio 2017 - 20:59.

    Gustosa e semplice da preparare!!

    ottima ricetta...la rifarò sicuramente!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Maria Ivana ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 8. dicembre 2016 - 18:58.

    Maria Ivana ha scritto:
    Fatta ieri sera. E' venuta benissimo. Bella soffice e saporita. Grazie per la ricetta.


    Grazie Big Smile

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Fatta ieri sera. E' venuta benissimo. Bella...

    Creato da Maria Ivana il 8. dicembre 2016 - 08:56.

    Fatta ieri sera. E' venuta benissimo. Bella soffice e saporita. Grazie per la ricetta.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • davide91 ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 1. dicembre 2016 - 17:11.

    davide91 ha scritto:
    Fatta ieri e salvata tra le preferite .


    Grazie, mi fa tanto piacere. Lol

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Fatta ieri e salvata tra le preferite .

    Creato da davide91 il 1. dicembre 2016 - 12:28.

    Fatta ieri e salvata tra le preferite .

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • MariaPia66 ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 30. novembre 2016 - 08:30.

    MariaPia66 ha scritto:


    Complimenti! L'ho tagliata quando era ancora bollente, c'era un profumino gradevole, l'ho messa in una pentola più piccola per farla più alta .Farcita con mortadella e formaggi. Apprezzata da tutti messa tra le preferite!

    Lol

    Maria Pia


    Grazie Maria Pia, mi fa piacere che hai apprezzato la focaccia. Io la farò anche per Natale da abbinare agli antipasti, oppure per accompagnare formaggi cremosi. Wink

    Debora

    BebaBimby Wink

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  • (senza oggetto)

    Creato da MariaPia66 il 29. novembre 2016 - 19:55.



    Complimenti! L'ho tagliata quando era ancora bollente, c'era un profumino gradevole, l'ho messa in una pentola più piccola per farla più alta .Farcita con mortadella e formaggi. Apprezzata da tutti messa tra le preferite!

    Lol

    Maria Pia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Katia_ ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 28. novembre 2016 - 16:06.

    Katia_ ha scritto:
    Anche se in ritardo...complimenti Debora, ricetta salvata!Wink


    Grazie Wink

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Anche se in ritardo...complimenti Debora, ricetta...

    Creato da Katia_ il 28. novembre 2016 - 13:47.

    Anche se in ritardo...complimenti Debora, ricetta salvata!Wink

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

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  • bebabimby ha scritto:...

    Creato da Mrs Bric il 28. novembre 2016 - 13:34.

    bebabimby ha scritto:
    Mrs Bric ha scritto:
    DE - LI - ZIO - SA.

    Curiosità: hai mai provato a farla con altre farine piú "sane"? Tipo farina di tipo 1 o 2?

    Grazie, Lucia


    Mi fa piacere che ti sia piaciuta. Io uso qualsiasi farina, proverò ad usare anche queste, di sicuro cambierà la morbidezza, in quanto la scelta della manitoba è stata voluta per avere il risultato soffice.

    :win


    Eh sì hai ragione. Se provi con altre farine con buoni risultati fammi sapere!!! Grazie ancora x aver condiviso la ricetta

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Mrs Bric ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 27. novembre 2016 - 23:57.

    Mrs Bric ha scritto:
    DE - LI - ZIO - SA.

    Curiosità: hai mai provato a farla con altre farine piú "sane"? Tipo farina di tipo 1 o 2?

    Grazie, Lucia


    Mi fa piacere che ti sia piaciuta. Io uso qualsiasi farina, proverò ad usare anche queste, di sicuro cambierà la morbidezza, in quanto la scelta della manitoba è stata voluta per avere il risultato soffice.

    Wink

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • DE - LI - ZIO - SA....

    Creato da Mrs Bric il 27. novembre 2016 - 21:21.

    DE - LI - ZIO - SA.

    Curiosità: hai mai provato a farla con altre farine piú "sane"? Tipo farina di tipo 1 o 2?

    Grazie, Lucia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Antonella92 ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 27. novembre 2016 - 20:32.

    Antonella92 ha scritto:

    sofficissima gustosa e profumata.......in più semplice da fare bravissima




    Grazie mille.Big Smile

    BebaBimby Wink

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  • Nicedolce ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 27. novembre 2016 - 20:28.

    Nicedolce ha scritto:
    Ecco la mia focaccia pizzaiola fatta con la tua ricetta. Molto buona!Smile Complimenti! Grazie per aver condiviso la tua ricetta, naturalmente a te 5 stelline.Smile
    :

    Grazie mille, la tua focaccia è bellissima Big Smile

    BebaBimby Wink

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  • Mariac@pri@lu@pri ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 27. novembre 2016 - 20:26.

    Mariac@pri@lu@pri ha scritto:
    Debora, complimenti per l'invitante e ottima prima pagina meritata... La farò presto con pasta madre... Bravissima...


    Grazie Lucy Wink

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • (senza oggetto)

    Creato da Nicedolce il 27. novembre 2016 - 19:56.

    Ecco la mia focaccia pizzaiola fatta con la tua ricetta. Molto buona!Smile Complimenti! Grazie per aver condiviso la tua ricetta, naturalmente a te 5 stelline.Smile


    Nicedolce

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  • Debora, complimenti per l'invitante e ottima prima...

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 27. novembre 2016 - 17:20.

    Debora, complimenti per l'invitante e ottima prima pagina meritata... La farò presto con pasta madre... Bravissima...


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

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  • fairysab ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 27. novembre 2016 - 09:37.

    fairysab ha scritto:
    Complimenti Debora per la prima pagina! tmrc_emoticons.;)


    Grazie Sabrina Love

    BebaBimby Wink

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  • occhidimandorla ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 27. novembre 2016 - 09:36.

    occhidimandorla ha scritto:
    Complimenti Debora per la prima


    Antonella


    Grazie AntonellaLove

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Concy69 ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 27. novembre 2016 - 09:35.

    Concy69 ha scritto:
    omplimenti per la prima pagina mi accorgo solo ora di averla provata e rifatta tante volte ma mai votata buonissima complimentiWink


    Grazie mille.Wink

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Debora per la prima pagina!

    Creato da fairysab il 27. novembre 2016 - 01:12.

    Complimenti Debora per la prima pagina! tmrc_emoticons.;)


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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  • Complimenti Debora per la prima...

    Creato da occhidimandorla il 26. novembre 2016 - 19:29.

    Complimenti Debora per la prima



    Antonella


    Antonella

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  • omplimenti per la prima pagina mi accorgo solo ora...

    Creato da Concy69 il 26. novembre 2016 - 15:41.

    omplimenti per la prima pagina mi accorgo solo ora di averla provata e rifatta tante volte ma mai votata buonissima complimentiWink

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  • Nicedolce ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 26. novembre 2016 - 14:23.

    Nicedolce ha scritto:
    Complimenti Debora per la prima pagina! Ricetta salvata. Grazie per aver condiviso la tua ricetta!Smile
    Wink

    Grazie a te.

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Debora per la prima pagina! Ricetta...

    Creato da Nicedolce il 26. novembre 2016 - 13:28.

    Complimenti Debora per la prima pagina! Ricetta salvata. Grazie per aver condiviso la tua ricetta!Smile


    Nicedolce

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  • MariaPia66 ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 26. novembre 2016 - 11:19.

    MariaPia66 ha scritto:
    Complimenti bebabimby ricetta salvata!



    WinkSmile



    Maria Pia


    Grazie di cuore Maria.

    BebaBimby Wink

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  • Complimenti bebabimby ricetta salvata!...

    Creato da MariaPia66 il 26. novembre 2016 - 09:59.

    Complimenti bebabimby ricetta salvata!



    WinkSmile



    Maria Pia

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  • Magat ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 26. novembre 2016 - 09:29.

    Magat ha scritto:
    Clap... clap... Wink


    Grazie Maurizia Love

    BebaBimby Wink

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  • lauradiflorio ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 26. novembre 2016 - 09:29.

    lauradiflorio ha scritto:
    Complimenti Debora mi strapiace questa prima pagina LolPartyPartyParty


    grazzzzzzzie Laura Love

    BebaBimby Wink

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  • Clap... clap...

    Creato da Magat il 26. novembre 2016 - 08:39.

    Clap... clap... Wink

    Magat

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  • Complimenti Debora mi strapiace questa prima...

    Creato da lauradiflorio il 26. novembre 2016 - 07:15.

    Complimenti Debora mi strapiace questa prima pagina LolPartyPartyParty


    laura


     

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  • Appena salvata la voglio provare

    Creato da carmenasia il 10. settembre 2016 - 07:18.

    Appena salvata la voglio provare

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie mille Antonella per

    Creato da bebabimby il 8. agosto 2016 - 15:56.

    Grazie mille Antonella per averla provata e sono contenta che ti sia piaciuta  Big Smile

    BebaBimby Wink

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  • sofficissima gustosa e

    Creato da Antonella92 il 7. agosto 2016 - 16:55.

    sofficissima gustosa e profumata.......in più semplice da fare bravissima 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Allora resto in attesa 

    Creato da bebabimby il 1. agosto 2016 - 20:02.

    Allora resto in attesa  tmrc_emoticons.;)

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Mi ispira tantissimo, la

    Creato da silviame il 1. agosto 2016 - 15:45.

    Mi ispira tantissimo, la stampo e la proverò al ritorno dalle ferie. Grazie tmrc_emoticons.;-)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Grazie mille Cinzia 

    Creato da bebabimby il 22. luglio 2016 - 00:38.

    Grazie mille Cinzia  Love

    BebaBimby Wink

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  • Buonissima! Brava Debora :-)

    Creato da wlapappa il 21. luglio 2016 - 23:40.

    Buonissima! Brava Debora tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie Rosa,

    Creato da bebabimby il 20. luglio 2016 - 18:42.

    Big Smile Grazie Rosa,

    BebaBimby Wink

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  • Bella idea così la ritrovi

    Creato da rosa47 il 20. luglio 2016 - 15:50.

    Bella idea così la ritrovi già farcita tmrc_emoticons.;)

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  • Grazie Luca.

    Creato da bebabimby il 20. luglio 2016 - 14:43.

    Grazie Luca.

    BebaBimby Wink

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  • mi stuzzica molto.....ricetta

    Creato da lucabottazzi il 20. luglio 2016 - 14:06.

    mi stuzzica molto.....ricetta salvata, brava Beba!!


    Luca

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  • Bravissima Giusi, grazie per

    Creato da bebabimby il 20. luglio 2016 - 13:54.

    Bravissima Giusi, grazie per averla provata tmrc_emoticons.)

    BebaBimby Wink

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  • Complimenti molto gustosa e

    Creato da Vale_Giusy il 20. luglio 2016 - 13:40.

    Complimenti molto gustosa e soffice,  è stata gradita da tutti


    Giusy

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