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Ricette Bimby ®
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Ingredienti
Focaccine alle olive, sesamo e semi di papavero
- 500 grammo Farina tipo 1
- 280 grammo acqua
- 1 cucchiaino zucchero
- 25 grammo lievito di birra fresco
- 60 grammo olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiaino sale
- 100 grammo olive nere snocciolate
- q.b. semi di sesamo
- q.b. semi di papavero
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2h 25min
Preparazione 2h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Per le Focaccine alle olive, sesamo e semi di papavero bimby, mettete nel boccale 50 gr di acqua, lo zucchero e il lievito, sciogliere 2 min/37°/vel.2.[/i]
Aggiungere l’acqua restante, la farina, l’olio extra vergine di oliva e il sale, impastare 2 min modalità spiga.[/i]
Togliere il misurino e impastare un altro minuto modalità spiga.[/i]
Trasferire in una ciotola capiente, compattare con le mani creare una palla, tagliare a croce, coprire con un canovaccio, far lievitare per un’ora e mezza in luogo caldo.[/i]
Successivamente riprendere l’impasto, sgonfiarlo, lavorarlo con le mani e creare delle palle schiacciate di circa 15 cm.[/i]
Disporre i dischi su una placca da forno rivestita da carta da forno.[/i]
Preparare un’emulsione mettendo nel boccale 20 gr l’acqua,30 l’olio, 2 pizzichi di sale e mescolare 10 sec/ Vel.4.[/i]
Spennellate le focaccia con abbondante emulsione, mettete le olive facendole affondare, distribuite i semi di sesamo e di papavero.[/i]
Mettete la teglia con le focaccine in luogo caldo e fate lievitare un’altra mezz’ora.[/i]
Preriscaldare il forno a 200°, infornate a forno caldo e fate cuocere per 20 25 minuti a 200 °[/i]
Successivamente per qualche minuto fino a doratura accendete il grill.[/i]
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoGrappaJulia:grazie mille!!
GrappaJulia:grazie mille!!
silvia giorgi:grazieee!!
silvia giorgi:grazieee!!
Complimenti!
Complimenti!
Silvia
Complimenti per la prima pagina 😃 ...
Complimenti per la prima pagina 😃
Julia
3lena81:grazie mille!
3lena81:grazie mille!
Complimenti per la prima pagina! Mi ispirano...
Complimenti per la prima pagina! Mi ispirano tantissimo le proverò di sicuro 😋☺️
Ele