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Focaccine


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Ingredienti

17 pezzo/pezzi

Focaccine

  • 200 grammi farina 00
  • 200 grammi farina manitoba
  • 125 grammi acqua
  • 125 grammi latte
  • 10 grammi lievito di birra
  • 50 grammi olio
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino sale, raso
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid acqua, latte, lievito e zucchero, 1 minuto, 37 gradi, vel 2.
    Aggiungere le farine, l'olio e il sale, 3 minuti e mezzo, tasto Dough mode.
    Mettere l'impasto ottenuto in una ciotola coperta da pellicola in un luogo lontano da correnti d'aria (io le metto nel forno spento). Trascorsa un'ora (o comunque fino al raddoppio) stendere l'impasto ad un'altezza di circa mezzo centimetro. Con un coppapasta di circa 8 cm ritagliare i dischi di pasta e riporli sulla teglia da forno ricoperta di carta forno.
    Spennellare la superficie con olio evo e ricoprire la teglia con pellicola e riporla in un luogo lontano da correnti d'aria fino al raddoppio (circa un'ora e mezza).
    Trascorsa la lievitazione salare (o condire) a piacimento, ed informare per 20 minuti (o fino a doratura) a 180 gradi.
    Una volta sfornate mettere a raffreddare sulla grata del forno (fuori dal forno e sopraelevata)
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • saramike:...

    Creato da myalicelove il 16. maggio 2020 - 11:37.

    saramike:
    grazi di avermi avvisata!!!

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  • Nella lista degli ingredienti mancano le dosi...

    Creato da myalicelove il 16. maggio 2020 - 11:33.

    Nella lista degli ingredienti mancano le dosi della farina:
    200g di manitoba e 200g di 00

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  • Manca la farina nella lista ingredienti

    Creato da saramike il 4. maggio 2020 - 22:24.

    Manca la farina nella lista ingredienti

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