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GATTO' DI ZUCCA E PATATE


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

GATTO' DI ZUCCA E PATATE

  • 1/2 scalogno
  • 1/2 cipolla rossa
  • 400 grammi zucca
  • 400 grammi patate
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
  • 80 grammi pancetta a cubetti
  • 1 cucchiaino sale
  • 50 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 uova
  • 20 grammi burro
  • 100 grammi Emmental
  • 100 grammi scamorza affumicata
  • 6
    1h 20min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel i formaggi a pezzetti e tritare. 5 sec/vel 10. Trasferire in una ciotola.
    Tagliare la cipolla e lo scalogno e metterli nel boccale insieme alla pancetta e a 20gr di olio. Insaporire 4 min/120/vel3.
    Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
    Posizionare la farfalla e versare le patate e la zucca tagliata a pezzi nel unire il latte e il sale. Cuorere per 25min/vel100/vel1,5 . sostituire il tappo con il cestello., per evitare gli schizzi.
    Montare 30sec/vel 3. Unire i formaggi le uova il burro il parmigiano e il soffritto. Amalgamare 10sec/vel 3.
    Accendere il forno a 180° Imburrare e passare del pan grattato in una pirofila .
    Versare il composto, livellare e coprire con del pan grattato. Infornare per circa 50min a 180°
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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